El gelatge avui no és un tipus de collita menys popular que la preservació. En les bayas congelades, la majoria dels microelements de vitamines es conserven. Si ja heu congelat les baies, ja sabeu que les baies no es poden tornar a congelar. Per tant, al mateix temps, necessiteu descongelar el que necessiteu per a una sola porció. No es pot descongelar ràpidament. És millor deixar les baies a temperatura ambient, llavors conservaran el seu sabor original.
Les bayas congelades es combinen perfectament amb diferents productes lactis: formatge cottage, kefir, iogurt. Són molt útils i saborosos, de manera que molts metges recomanen que s'incloguin en la seva dieta a l'hivern.
Què es pot cuinar a partir de baies congelades? Gairebé tot, des de les noves. Per descomptat, simplement es pot quedar adormit amb sucre i menjar o comprovar-se d'ells. Però llavors perdran totes les vitamines i substàncies útils. Us oferim diverses receptes que usen bayas congelades.
Sorbet
Si vols unes postres originals i delicioses, calculeu el sorbet. Sorbet és un gelat amb base de fruites i baies. Aquest gelat no només és deliciós, sinó que també és útil i, sobretot, baix en calories, ja que no conté llet i rovells d'ou.
Per fer un sorbet, necessitaràs: 1 taronja, 2 llimones, 3-4 gots de maduixa, 1 got de sucre i un terç d'un got d'aigua.
Peleu els cítrics de la closca i esprémer el suc. Zedrupotrite en un ratllador fi. En un bol petit, aboqui aigua, sucre, afegiu zedrui a foc alt, deixeu-ho bullir. Tan bon punt es bull la barreja, fes un foc i es cuinen uns altres cinc minuts. Després de retirar del plat i deixar que es refredi, prepareu el suc de taronja i llimona en una barreja refrigerada. En maduixa blendereizhite, afegiu el xarop i barregeu-ho tot ordenadament.
La barreja de baies-cítrics, que obtindreu, ompli els motlles per congelar-la i col·loqueu-la al congelador. El gelat de fruites estarà llest en unes 6-7 hores.
Smoothies
Si no us agrada el gelat, llavors prepara una beguda de fruites gelades - batuts. La història d'aquesta beguda comença amb el canvi de temps, i avui els batuts en molts països són un component invariable d'una dieta saludable. Es tracta d'un còctel de fruites amb gel o baies, que s'afegeixen a la llet, iogurt o suc.
A la nostra recepta, els batuts inclouran iogurt, suc de taronja i maduixes congelades (podeu prendre qualsevol baia que us agradi). En una batidora, barreja un got de iogurt (és millor prendre un iogurt natural), un terç d'un got de suc de taronja, 8-9 baies de maduixes congelades i sucre (a gust).
Aquesta beguda es serveix en un vidre transparent alt, que es teixeix amb menta o una rodanxa de llimona (es pot prendre una taronja).
Postres
Les bayas congelades són una excel·lent base per a les postres. Necessitaràs 350 grams de baies (groselles, móres, maduixes, gerds), 2-3 cullerades de sucre, 150 grams de iogurt (natural) i una culleradeta de sucre de vainilla.
Per començar, descongeli les baies i, a continuació, es barregi en una licuadora amb sucre i iogurt. La barreja resultant es reparteix povazochkam i abans de servir decorar les baies. Les postres estan a punt!
Morse
Si t'agraden les begudes amb baies, podreu preparar mors. Una beguda no només serà molt saborosa, però també útil. Les bayas congelades conserven les vitamines i els nutrients, de manera que a l'hivern, les begudes d'ells són especialment útils.
Per Morse, absolutament qualsevol baia és adequada. A la nostra recepta fem servir groselles negres, lingonberries i maduixes. Necessitarà prop d'un centenar de groselles negres, 4-5 trossos de maduixes, un parell de cullerades de nabius i sucre a gust. Per començar, es netegen les baies i aboqui aigua bullint (no hi hauria massa aigua). Revuelva fins que la grosella no es fon. A continuació, afegiu més aigua bullint (aproximadament 1 litre), 3 cullerades de sucre i tapa. Insistiu durant tres hores. Després d'això, suprimiu les baies i tregui les mores. Serveixi aquesta beguda millor en forma refredada en una garrafa transparent o ulleres.
Si no voleu gastar molt de temps preparant els fesols, aquí hi ha una altra recepta per a aquesta beguda. No trigareu més de 5 minuts a cuinar-lo. Agafa totes les bayas congelades i tallar-les en un sucre blender. La barreja resultant es vessa en aigua freda bullida, i després es tensa. Morse està llest.
Compote
A partir de baies congelades s'obtenen compotes excel·lents. El millor és cuinar-los a partir de cirera o grosella negra. Després, el sabor és més saturado. Si voleu, que la compota no només era saborosa, sinó que també tenia un bonic color, afegiu-hi un grapat de chokeberry. Un litre d'aigua és suficient per a un grapat de baies. També a la compota de les bayas congelades, podeu afegir menta o canyella. No us oblideu del sucre.
Pastís de iogurt
Des de les baies congelades es pot cuinar no només gelats i begudes. Feu, per exemple, pastís de iogurt. No trigarà més d'una hora a preparar-lo. És cert que és de gran caloria, de manera que si s'adhereixen a les dietes, és millor no fer aquest pastís.
En primer lloc, en una liquadora, tritura 250 grams de pastisseria cruixent i fongui 250 grams d'oli. Barregeu l'oli amb les galetes, distribuïu-lo de manera uniforme al motlle i poseu-lo a la nevera. En aquest moment, prengui 300 grams i escalfeu-los en una cassola. Afegiu a les baies la canyella, el sucre i els 15 grams de gelatina. Barrejar-ho bé i després refredar-lo. Quan la barreja es refredi lleugerament, poseu una crema, 600 mil·lilitres de crema batuda i 150 grams de iogurt al croissant a la part superior, col·loqueu-la a la nevera per la nit. Al matí, el pastís estarà llest. Es pot pintar amb crema batuda i baies.
Magdalena irlandesa amb sygodami
Les pastes irlandeses són molt famoses a tot el món. En molts dels casos aleatoris pots tastar-lo. Com a regla general, se serveix amb brots densos i frescos (la consistència de la crema és similar a la crema agra), que es pot estendre els cupcakes. Aquesta cocció és millor per al te. I si teniu ganes, podeu gaudir fàcilment de vosaltres mateixos i els vostres éssers estimats amb unes magdalenes deliciós de la baia cuinades per tu mateix.
En primer lloc, cal fer una massa per pastissos. Per això, barregeu la farina, la sal, el sucre, la pols i la sosa. Els ous barregen amb kefir i la mantega fosa, afegiu la barreja a la farina. A continuació, les baies es barregen acuradament amb la farina. La massa, que obtindrà, els posarem en motlles i els posarem al forn. Cuinar els pastissos durant una hora a una temperatura de 180 graus. Espolvoreu el sucre abans de servir. Bon appetit!
Hi ha tantes receptes diferents de fruites congelades. Es poden afegir a pastissos, elaborar postres i begudes. Fins i tot les sucoses rates de sucre i crema seran molt saboroses i saludables.
Si aquest any no aconseguí abastir les baies per a l'hivern, l'any vinent, obligatori, ho farà a l'estiu, de manera que durant tot l'hivern podreu gaudir de diferents maneres.