- Porc (llom) - 1 quilogram
- Ous - 2 peces
- Farina - Art 6 culleres
- Sal, pebre - A gust
- All - 1-2 Zubchikov
- Oli vegetal a gust (per fregir)
1. Pinya la carn de porc en 5 peces. Derrota'ls amb un martell especial a banda i banda. Com més forta sigui la carn, més ràpid i més fàcil es rostirà. Cada peça es frega amb sal i pebre a banda i banda. 2. En un bol separat, bata els ous en una escuma. All deixa passar l'espremedora d'all. Remeneu els ous amb sal, pebre i all. En un plat separat, prepareu la farina. Dip cada entrecot a la farina, després a l'ou. Feu això dues vegades. 3. Preescalfeu l'oli vegetal en una paella. Quan s'escalfa, poseu l'entrecot empanat. Fregui-les a foc alt. Torneu-les diverses vegades durant la freda. A continuació, l'entrecot resultarà ser suau i sucós. És impossible superar les entrecotes. La carn en aquest cas resultarà ser dura. Fragments d'entrecotes de la paella es van estendre sobre els plats i es van servir immediatament sobre la taula. Per endavant, no hi ha necessitat de preparar entrecotes. Millor immediatament abans de l'ús.
Racions: 5