Pancake a Shrovetide Maslenitsa en plena marxa, i per celebrar aquestes moltes vacances favorites, vaig decidir cuinar aquestes pancakes "salades" per sopar! Això no és exactament clàssic, o més aviat no és una versió clàssica de pancakes, però, tanmateix, molt saborós i original! El formatge Gorgonzola es fon des de l'interior a l'hora de fregir, donant un aroma inoblidable (per als coneixedors), i l'espinac afegeix frescor i lleugeresa, sense oblidar les vitamines!
Ingredients:- Kefir 250 ml
- Farina de blat 150 g
- Formatge Gorgonzola 100 g
- Formatge parmesà 20 gr
- Ous de pollastre 2 peces.
- Pols de cocció 1g
- Espinac congelat 200 g
- Salt 1 pessic
- Pas 1: necessitarà farina, kefir, espinacs, ous, formatge Gorgonzola, formatge parmesà, sal i pols per assecar.
- Pas 2 Tamisa la farina i la pols per coure i barrejar.
- Pas 3 Afegiu el formatge parmesà ratllat i barregeu-lo. Sal.
- Pas 4 Batre els ous amb kefir en un bol separat.
- Pas 5 Si utilitzeu espinacs frescos, prepare-ho seguint els consells. Si l'espinac està congelat, descongela-la i esprémer-la bé. Tallar en trossos petits
- Pas 6: barreja la barreja de líquid amb una sequedat, lleugerament agitada.
- Pas 7 Afegiu l'espinac i el formatge Gorgonzola picat.
- Pas 8: barrejar una mica, només per combinar tots els components.
- Pas 9: Engrasar la paella i posar un parell de cullerades de massa.
- Pas 10 Asado durant 2-3 minuts, girar-se i fregir durant uns minuts a l'altre costat.
- Pas 11 Serviu calenta amb crema agra. Les pancakes també es poden congelar.