"Metre per a l'estómac" L'espinacs en molts camps es diu el rei de verdor, que és molt merescut, ja que és ric en vitamines i altres oligoelements, es recomana menjar literalment tot. Les espinacs poden ser fresques o congelades, però tot i així són verdes de temporada, i per tant és millor menjar-lo a la primavera i l'estiu, quan les fulles estan plenes de substàncies útils. L'espinac fresc és millor enviar immediatament a una amanida o un altre plat concebut, emmagatzemar-lo aconsellant no més de 2-3 dies a la nevera, en cas contrari les fulles comencen a gemecar i perdre la seva frescor. Els verds d'espinacs s'utilitzen sovint en la preparació d'amanides, salses, sopes lleugeres. Una de les característiques de l'espinac es pot anomenar reducció "insidiosa" del volum durant el tractament tèrmic, que literalment desapareix i es fon, de manera que no tingueu por d'una gran quantitat d'espinacs per enviar estofat a una paella petita. Us suggerim que prepareu una amanida de vitamina a partir de fulles d'espinacs amb una poma, fruits secs i ompliu tot amb oli d'oliva. L'amanida és fàcil tant per cuinar com per al cos, que és molt útil a la primavera i al calor de l'estiu.
Ingredients:- Espinacs fresc 150 g
- Apple 2 unitats.
- Ametlles 20 g
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per a una amanida, necessiteu un gran grup d'espinacs frescos, 2 sucoses pomes dolces i un grapat de fruits secs.
- Pas 2 L'espinac es troba ben rentat, drenat i tallat.
- Pas 3: peleu les pomes des de la closca i les llavors i talleu-les en tires fines.
- Pas 4 Grapat d'ametlles amb un ganivet.
- Pas 5 Combineu les fulles d'espinacs, les pomes i les ametlles.
- Pas 6 Afegiu el suc de llimona, una mica de sal i 3-4 cullerades. oli d'oliva: barregeu bé l'amanida.