- Filet de vedella - 300-400 grams
- Formatge - 100 grams
- All - 2 dents
- Anet - 50 grams
- Julivert - 50 grams
- Cilantro - 50 grams
- Sal - 2 pessic (si escolliu un formatge de gust salat, la sal és més acurada)
- Pebre negre en pols - 1 pessic
Preparar la carn: rentar, assecar. Tallar dos (o tant com sigui necessari) d'una peça 2-2.5 centímetres de gruix. Ara cal vèncer la carn molt prima. Aneu amb compte: no us excedisca! No hauria de tenir forats! Prepareu el farcit. Fregar en un formatge ratllat gran, rentar i tallar finament els greens, pelar i tallar finament l'all. Barregeu tots els ingredients. Carregueu lleugerament sal i pebre i estén l'ompliment de pastissos de carn. Tapa l'embotit amb carn. Per arreglar les vores de la nostra patata de carn, camineu una mica amb un martell per vèncer la carn a les seves vores i premeu la carn al centre per tal que el farcit es distribueixi de forma uniforme. I envieu la carn a la paella escalfada amb oli. Després que la carn estigui fregida d'una banda, gireu-la i tapeu-la. En 3-5 minuts la nostra carn està preparada!
Racions: 2