- Filet de vedella - 500 grams
- Salt - 1r. una cullerada
- Pebre - 1 art. una cullerada
- Alls secs - 1r. una cullerada
- Coriandre - 1 art. una cullerada
- Romaní - 1 culleradeta
- Arc - 1 peça
- Julivert - 100 grams
- Salsa de soja - 150 mil·lilitres
- Oli d'oliva - 50 mil·lilitres
Filet de vedella. Primer cal rentar-se. Fem la carn amb pebre, sal i all sec. En una paella calenta en oliva (oli vegetal), fregeu la carn de tots costats literalment durant un minut, només necessitem una escorça. Paral·lelament, escalfem el forn fins a 180 graus. I enviem la carn rostida durant uns 30 minuts. A qui li agrada la carn cuita, després d'uns 20 minuts. Mentre s'està cuinant la carn, fem una marina. Tallem el julivert. Vam tallar l'arc en mig anells. En un bol, barregeu el julivert, les cebes, el coriandre i el romaní, així com l'oli d'oliva, la salsa de soja. Remenant. La marinada ja està preparada. Trosseja la carn de boví del forn i cobreix-la completament amb una marina. Cobreixi el bol amb paper d'alumini i envieu durant 4 hores a marinar a la nevera. La carn rostida se serveix freda. Resulta carn sucosa, saborosa i fragant. Bon appetit!
Porcions: 3