Potes de pollastre fregit

Prepara els ingredients. Potes de pollastre esbandida sota aigua corrent, paper d' esbandida Ingredients:

• Potes de pollastre - 5 peces (amb part femoral)
• Calaix de terra - 2r. culleres
• Comí - 1r. una cullerada
• Pebre negre en pols - 1r. una cullerada
• Sal - - A gust
• Oli d'oliva - 100 mil·lilitres

Instruccions

Prepara els ingredients. Les potes de pollastre esbandides sota aigua corrent, remull amb una tovallola de paper. Cada pota de pollastre engreixa abundantment la sal de tots els costats i, després, escampa amb espècies. De la mateixa manera, fregar totes les altres potes amb sal i espècies. En una paella a foc mitjà, calenta oli d'oliva. En l'oli preescalfat, poseu les potes de pollastre. Fregir durant 2 minuts a foc mitjà, després girar les potes i fregir a l'altre costat. En total, les potes de pollastre han de ser fregides durant 12 minuts, girant cada 2 minuts. Fregir a foc mitjà sota la tapa. Si comença a cremar, redueix la calor. Ara afegiu 1 tassa d'aigua a la paella, reduïu la calor i cuini fins que l'aigua s'hagi evaporat completament sota la tapa. El pollastre durant aquest temps es tornarà suau i arribarà a la preparació. Potes de pollastre fregides preparades. Serviu immediatament en forma calenta. Bon appetit! ;)

Racions: 5