Enfortir i mantenir la immunitat, que es debilita durant el llarg període d'hivern, ajudarà a passejar regularment a l'aire lliure, a l'educació física i, per descomptat, a una nutrició saludable i plena. Això és el que els plats poden cuidar els nostres fills durant la temporada baixa.
Xile infantil
Prengui:
- 500 gr de filet de pollastre útil
- 1 ou
- 1/2 tassa de llet
- 1 taula. cullera de crema agra
- 1 pastanaga
- 1 poma
- 150 g de formatge
- verdures de julivert
- sal a gust
Preparació
1. Bullir la carn i passar per un molí de carn. A la picada, afegiu llet, sal, ou i barregeu bé.
2. Bullir les pastanagues i tallar-les finament. Amb una pela de pela, tallar-la amb llesques i abocar-la amb aigua calenta.
3. Retallar el formatge en un ratllador. Barregeu-ho tot bé.
4. Des del farcit fes les truites, posa-les en forma de formatge i embotit en forma de costelles.
5. Poseu les costelles en una paella, aboqui la crema agra i poseu-les al forn durant 20 minuts.
La sopa d'espinacs és un dels plats més deliciosos i saludables per a un nadó.
Prengui:
- 400 g d'espinacs útils
- 3 ous cuits
- Crema de 500 ml (10%)
- Sal a gust
- croutons o torrades
Preparació
1. Espinya bullir durant 10 minuts, escórrer l'aigua.
2. Retirar els ous i espinacs amb una liquadora.
3. Dissoleu la massa resultant amb crema calenta fins a la consistència del puré de sopa, sal i bullir durant 1-2 minuts.
4. Serviu a la taula amb torrades o croutons.
Millors galetes
Prengui:
- 3 ous
- 1 got de sucre
- 1 paquet de mantega o margarina
- 1 culleradeta de refresc
- sal a gust
- Vanillina - a gust
- 1.5-2 tasses de farina
- 100 g de llet sana condensada
Preparació
1. Ous d'ou amb sucre, afegiu mantega, refresc, sal, vainillina i farina. Pastar la massa escarpada.
2. A partir de la prova, feu rodar pilotes de mida mitjana i col·loqueu-les al congelador.
3. En un ratllador fi, ralleu la massa per fer les molles.
4. En una paella escalfada, fregui les molles fins que estiguin daurades.
5. Transfereixi-les a un plat profund, aboqui la llet condensada, barregeu bé i utilitzeu un got petit (humitejat a l'aigua) per formar boles petites. El plat està llest!
Per a tota la família
Prengui:
- 200 g de bròquil útil
- 200 g de coliflor
- 200 g de carbassó
- 2 cebes
- 1 pebre búlgar
- 500 g de vedella o de vedella
- 4 taules. cullerades d'oli d'oliva
- 2 dents d'all
- sal a gust
- 50 g de formatge
Preparació
1. Bullir el bròquil, la coliflor i el carbassó a l'aigua salada durant 5-7 minuts.
2. Tallar la carn en petits blocs. Posar la paella al foc, abocar l'oli i esprémer-hi els alls, gravar 3-4 minuts. Afegiu la carn a l'all, fregiu-la una mica, sense tancar la tapa.
3. A la carn, afegiu anells de ceba i una mica d'aigua. Tapar la carn i cuinar per altres 10 minuts.
4. Preparar les olles, distribuir-les en capes i omplir-les amb brou de verdures.
5. Col·loqueu els olles al forn precalentat durant 40 minuts. Retirar-les, remoure-les lleugerament, escampar-les amb formatge ratllat i posar-les al forn uns altres 20 minuts.
Samsa amb carbassa
Agafeu la massa:
- 2 tasses d'aigua
- 4 copes de farina
- 1/2 te. cullerades de sal
- 200 g de margarina
Per al farcit:
- 400 g de carbassa útil
- 2 cebes
- 50 g de mantega
- sal a gust
- 1 taula. una cullerada d'oli
- 1 ou
Preparació
1. Amasa la massa escarpada i la posa a un costat durant 20 minuts.
2. A continuació, divideixi la massa en tres parts, arrojeu tres cercles d'ells (més fina serà la millor).
3. Derretir la margarina. Lubriqueu cada cercle abundantment i espereu fins que es congeli. Roda cada un en un rotllo apretat, posa-ho en un plat, cobreixi amb una pel·lícula i col·loqueu-lo a la nevera durant mitja hora. La massa ha de suportar-se.
4. Prepareu el farcit. Bombeu la carbassa en un gra ratellat mitjà, condimenteu amb sal, talli les cebes a mitges anelles (no grans).
5. Després de 30 minuts, retireu la massa del refrigerador, tingueu-lo en bluesquki igual.
6. Rodar cada bloqueig perquè el seu centre quedi lleugerament convex i les vores siguin primes.
7. Per a cada capa de la massa enrotllada, poseu primer una tros de mantega, després un ompliment de carbassa i ompliu la samsa en forma de triangle.
8. A la safata de cocció, poseu la samsa (aprimament), greixar cada ou batut i coure-ho en un forn preescalfat (200 C).
Les pomes al forn són deliciosos i saludables plats per a nadons, que recentment han tallat les primeres dents.
Prengui:
- 1 poma verda
- 1 taula. una cullerada de sucre o mel
- canyella
Preparació
1. Tallar la poma en rodanxes fines, després de treure els nuclis.
2. Col·loqueu-lo en un plat, espolseu-lo amb sucre i canyella.
3. Cuida al forn a una escorça.