Es demostra que la flora marina té més activitat biològica que la flora terrestre, i conté pràcticament totes les vitamines i microelements necessaris per a l'home. Els que els mengen regularment, diferencien una energia increïble, un alt nivell d'intel·ligència, longevitat, joves i són molt menys propensos a emmalaltir i malestar. Algues, indicacions d'ús - el tema de l'article.
El contingut d'àcids grassos poliinsaturats omega-3 també s'explica per l'efecte hipolipidèmic d'algues, principalment marró. Per tant, els plats i preparats d'ells s'utilitzen com a profilaxi pel risc de malalties cardiovasculars, diabetis, obesitat. Les algues i les seves substàncies biològicament actives tenen activitat antimutagènica, que es determina mitjançant pigments: clorofil·la, luteïna i p-carotè. Les seves substàncies biològicament actives tenen valuoses propietats antiinflamatòries i antibacterianes. Les vitamines A, B, C tenen propietats antioxidants i disminueixen el procés d'envelliment.
Comestible
De les més de mil espècies d'algues, no totes són aptes per a l'alimentació. No són tòxics, a diferència dels d'aigua dolça (verd blavós, per exemple, són perillosos per la vida), però no s'utilitzen tantes espècies en la cuina i la farmacologia. Laminaria (algues marrons) estimula el metabolisme, és la font del iode, que és important en el fracàs de la funció tiroïdal. En un extracte sec de fucus bubbly (una de les varietats) no fa molt de temps, es va descobrir la fucoidina: una substància amb antitumoral, antiviral (inclosa la infecció pel VIH), activitat immunomoduladora. A més, el fucus estimula la circulació sanguínia, té un efecte diürètic i ajuda a eliminar toxines. S'utilitza en el tractament de trastorns del metabolisme mineral. I la singularitat de l'alga rau en el fet que la seva composició química és idèntica a la composició del plasma sanguini del cos humà. Ulva (algues verdes), o amanida de mar, és rica en proteïnes, fibra i, sobretot, en ferro. Tradicionalment utilitzat per a menjar a Escandinàvia, Xina, Japó, França, Irlanda. El pòrfir (alga vermella) redueix el nivell de colesterol "dolent" i evita el desenvolupament de l'aterosclerosi. També és ric en vitamines A, B12 i D. Spirulina (alga verda) és rica en proteïnes, 100 grams de pols d'algues conté 60-70 g de proteïna, que és 3 vegades més que en soja. Proteïnes spirulina molt fàcilment absorbides pel cos humà. A més, l'espirulina conté 18 tipus d'aminoàcids, que són necessaris per a l'home, 8 espècies d'ells no es sintetitzen en el cos. Actualment, l'espirulina es crida artificialment als laboratoris de Mèxic i França, en dipòsits amb aigua tèbia, on s'introdueix el diòxid de carboni, ja que a la natura aquesta alga només es troba als llacs de Chad (Àfrica) i Texcoco (Mèxic). Habitualment s'utilitza com a additiu biològicament actiu. Si teniu problemes amb la glàndula tiroide, assegureu-vos de consultar a un endocrinòleg abans de prendre qualsevol suplement dietètic des de la vora del mar.
"Molodilnye"
Quantes espècies d'algues del món - ningú et dirà exactament. El seu nombre es mesura en centenars de milers. Però els més populars simplement necessiten "conèixer-los" per maximitzar l'ús dels recursos marins vegetals per mantenir la joventut i la bellesa. Rejoveniment, aixecament: en primer lloc, spirulina - en cosmètics usats en màscares alimentàries i suavitzants. Remei anti-arrugues. Les algues contenen moltes substàncies útils com potassi, sodi, calci, ferro, zinc, fòsfor, iode, flúor i altres elements que intervenen en la regeneració dels teixits, la formació d'hormones, participen en el manteniment de l'homeòstasi del cos, participen en la purificació del cos de toxines , promou l'eliminació de toxines, estimula la circulació sanguínia, normalitza el metabolisme i el treball de les glàndules endocrines. Per a finalitats preventives, es recomana menjar al voltant de 20 g d'algues fresques o fresques cada dia, com per exemple, l'asaka (vermell o verd, inflamat, l'olor és característic de les algues fresques, la consistència és elàstica, no esvelta, amb sabor fresc), vakams (verd) , nori (algues secs, que s'utilitzen per fer rotllos). No obstant això, cal recordar que l'ús indegut d'algues no és adequat per a persones amb malalties renals. Gairebé totes les algues es poden consumir a l'interior (en forma d'aliments o suplements dietètics), i externament, com a part de cosmètics. Aquest és el cas quan el resultat no canvia de canviar la forma de recepció.
Ajuda
El contingut calòric del producte és de 7-15 kcal (depenent del tipus d'alga) per 100 g. Per tant, l'amanida d'algues, si no afegiu ingredients calòrics, es considera un producte dietètic. I rentant les algues amb te verd, elimina la sensació de fam, ja que "influeixen" a l'estómac. Millora de la qualitat de la pell: algues. Les algues pertanyen a la família d'algues marrons, especialment saturades amb oligomineral i iode. La seva propietat bàsica és l'acceleració del metabolisme: tant general com local. Per tant, el kelp és un component essencial dels productes marins d'elevació i anti cel·lulitis. A la talassoteràpia mèdica, la laminaria s'utilitza amb èxit per tractar trastorns del sistema musculoesquelètic, incloent tromboflebitis i aterosclerosis. Pèrdua de pes, desintoxicació: fucus bubbly. Igual que la laminaria, es refereix al kelp. En la medicina, s'utilitza amb èxit per combatre el hipotiroïdisme i l'obesitat, en cosmetologia - és indispensable com a component de les drogues de la pèrdua de pes. Bo en la lluita contra els processos inflamatoris de la pell. Hidratació de la pell: encondrus arrissats, o cromosoma condro - algues vermelles, o carmesí. És molt popular en cosmetologia, ja que té un efecte hidratant perllongat i ajuda a mantenir l'equilibri de lípids hidrològics a la superfície de la pell. A causa de l'alt contingut de polisacàrids, àcids orgànics i pectines especials (carragens) proporciona l'elasticitat de la pell. Mineralización, hidratació: litotamniya, alga vermella de corall - similar en valor al seu parent, el condró. La litotàmia té una composició mineral rica (més de 30 minerals), conté magnesi i ferro: aquest últim és diverses vegades més gran que l'aigua de mar normal. Lithotamnia s'utilitza efectivament a l'exterior en màscares minerals i pelades, però aquest tipus d'algues també és més popular com un suplement dietètic. Peeling i hidratació: el codome és alga verda de la classe de sifó. Una de les algues més belles (sovint usades pels aquaristes) és popular com una peladura suau, que hidrata profundament la pell. La coda participa activament en la síntesi de proteïnes i minerals.
Tot i que el iode està present en petites quantitats en el cos humà, la seva deficiència pot provocar greus problemes, ja que la principal funció del iode és la participació en la formació d'hormones tiroïdals. En aquests casos, la glàndula tiroide comença a augmentar-se, tractant de compensar la insuficient síntesi d'hormones a causa del creixement dels teixits, la qual cosa porta a la formació d'un bocio endèmic. A més, la deficiència de iode provoca una disminució de la immunitat, mentre que el risc de patir malalties infeccioses augmenta, es detalla el retard mental, s'observa una debilitat general i es produeixen problemes de visió. Per tant, les persones que viuen a zones on la manca de iode és freqüent, es recomana consumir marisc i algues, ja que en ells - la major concentració de iode: uns 800-1000 mg / kg.