Lloc de naixement
La geografia d'origen és per cert desconegut. Segons una de les versions, la pàtria del rave és França. Els pagesos locals es van cansar de llançar un petit nabiu i, diferent enamorats de tot en miniatura, van treure un vegetal elegant amb qualitats millorades: més suau, tendra i poc profunda. El rave es va traslladar a les terres eslaus del segle XVIII gràcies a Pere I: a Amsterdam, va apreciar el sabor de les boles de color rosa i blanc i els va ordenar que es conreessin a tot arreu a Rússia. Avui, aquest cultiu d'arrels s'estén per tot el món i fins i tot ha dominat recentment l'espai. Escollint el millor per a créixer a bord d'un transbordador espacial, els especialistes es van aturar al rave: un deliciós i saludable cultiu d'arrels: un bon cultiu d'arrels és sense pretensions i ràpidament madura.
Senyals especials
Un autèntic conspirador. Gràcies als esforços dels criadors, el color dels tubercles pot ser de color rosa brillant, blanc, groc, gerd, violeta o borgoña. La forma del vegetal té una varietat: arrodonida, aplanada, allargada, cilíndrica. Si no fos pel fullatge familiar i una petita cua, seria difícil d'entendre el miracle que teniu davant vostre. Es caracteritza per la "flaqueza": en 100 g de producte al voltant de 20 kcal.
Mare - nabos: haver-la modificat, criadors i rebre petites fruites de color rosa-blanc. No es sorprengui, però el rave també és un parent proper de la col, pertanyen a la mateixa família de crucíferes (o col). El rave en llatí significa "arrel" i "col" - "cap", aquí està l'últim i "encapçalat" tota la família. En l'amargor de la verdura, els gens són culpables, perquè altres membres de la família: rutabaga, rave, berro, rave picant i la dolçor de mostassa no difereixen.
Posició financera
Rica de vitamina C: més brillant és l'arrel, la substància més valuosa. Té en el seu arsenal de vitamines del grup B, sals minerals de ferro, potassi, calci, fòsfor, magnesi i fibra. L'objecte d'un orgull especial pel rave - una arrel deliciosa i saludable - olis essencials, gràcies al qual el rave té una amargor lleugera i moltes propietats útils. A la part superior de la verdura hi ha més vitamines i minerals, però hi ha menys substàncies etéricas que irriten els estómacs malalts.
Lluitant amb hipovitaminosis a la primavera, poca apetència, pèrdua de força, hipertensió, toxines, tos (suc utilitzat), digestió, metabolisme, enfortiment de la immunitat i del múscul cardíac.
Qualitats personals
És fàcil entrar a la confiança: una vegada que tasteu el rave, no voleu excloure'l del menú, ni els adults ni els nens. No li agrada estar sol, és per això que ell ven, sobretot, bigues. Però amb tota la seva utilitat, hi ha un matís: l'oli de mostassa i els phytoncides irriten les terminacions nervioses de l'estómac i estimulen la producció de suc gàstric augmentant l'apetit. Resulta que aquells que volen perdre pes, esperant un rave de baixa caloria, una arrel deliciosa i saludable, corre el risc de tenir una cintura més àmplia després del sopar amb una amanida amb un fruit brillant, una fam despert haurà de ser domesticada per una altra cosa. A causa de les mateixes qualitats irritants amb el rave, no es recomana estar molt a prop d'aquells que tenen úlcera gàstrica, gastritis amb alta acidesa, problemes amb la bufeta biliar, el duodè i el pàncrees.
Estat de salut
Si és suficientment picant, cruixent, té unes tonalitats verdes brillants i una pell suau, davant vostre el millor dels seus representants. Peces petites, letargia, afluixat a l'interior i la presència d'esquerdes indiquen l'edat avançada del fetus. Esperança de vida: no més de cinc dies amb les tapes i fins a dues setmanes sense les "tapes", però en qualsevol cas el rave s'ha d'emmagatzemar a la nevera.
Estat social
A causa de l'abundància de proteïnes vegetals i variacions culinàries, els raves són especialment respectats entre els vegetarians. Les hostesses i els cuiners el reconeixen com el rei de la taula de primavera: preparen tot tipus d'amanides i okroshki amb verdures d'arrel, les cims (tops) s'agreguen a les sopes, i els més experimentats de cuiners i cuiners rosteixen el rave en oli vegetal. Resulta molt saborós i doblement cruixent! En un compte especial, es troba entre els mestres de la talla (l'art de la talla de verdures i fruites), a partir de fruites brillants, s'obtenen belles flors. Però la majoria de tots els raves són venerats a Mèxic. En vigílies del Nadal catòlic en una de les localitats es celebra "Radish Night". Durant les vacances, els agricultors es reuneixen i organitzen un concurs: els raves creixen més ocupats, més llargs, més amples, més gruixuts, més prims, més flexionats ... Per a alguns exemplars, la roba i els accessoris es fan especialment i es creen exposicions amb ells.
La regla principal del festival : rave i rave només!
El rave de l'hivernacle, que apareix per primera vegada a les prestatgeries, conté una bona quantitat de nitrats. Les sals de nitrogen són innòcues en si mateixes, però els nitrits que es formen durant la cocció o la digestió al cos poden causar intoxicacions. El rave acumula la major part de les substàncies nitrogenades properes a la cua i la closca, per tant, per reduir la quantitat de nitrats en el fetus, aquestes parts s'han de tallar. Els compostos nitrogenats són fàcilment solubles en aigua: després de remullar el rave durant 15-20 minuts (canviar el líquid dues vegades), es pot dir adéu a una quarta part dels components indesitjables. La vitamina C deté la conversió de nitrats en nitrits, de manera que abans de menjar una amanida cruixent, es pot prendre ascòrbic. Compreu les primeres verdures primaverals millor en llocs de comerç organitzats. Després de tot, als mercats i als supermercats totes les verdures i fruites se sotmeten a un examen del contingut de nitrats, en el mercat espontani, tal anàlisi, per descomptat, ningú no pot exigir.