Un regal per a un home estimat: una recepta per a un filet de carn de vaca sucosa

Filet de vedella apetitosa .... Molts no arrisquen a prendre la seva preparació, tenint por de menjar en excés o cremar carn. De fet, és bastant fàcil cuinar-lo, si coneixeu alguns trucs. El més important és triar un bon tros de carn, en una variant ideal és millor prendre la vedella. El bistec es fa més suau. Per tallar un bon filet, és necessari tallar-ho a través de les fibres, i el temps de cocció a cada costat no ha de ser superior a 3 minuts.

Filet sucós de carn de res, recepta amb foto

Per preparar un filet, es recomana utilitzar un mínim d'espècies per emfatitzar, en lloc d'ocultar, el sabor de la carn. Només es necessita una barreja de pebrots, sal i una bona mantega. El pebrot és desitjable per escollir els pèsols, amb l'ajuda d'un ganivet que es pot aixafar fàcilment, la fragància serà fresca i les peces petites donaran una certa piquancy al plat preparat.

Ingredients necessaris:

• 300 grams de carn de res;
• 10 grams d'una barreja de pebrots;
• 40 grams de mantega ben;
• una mica de sal.

Instruccions pas a pas:

1. Esbandida la carn amb aigua freda, seca-la bé amb una tovallola de paper. Tallat en trossos petits a través de les fibres, aquest serà el futur filets.
2. Poseu una barreja de pebrots en una taula de tallar, utilitzant un ganivet, calmar-ho suaument a la molla mitjana.
3. Preparar una paella, escalfar bé, fondre la mantega.
   Peça de carn a un costat amb pebre i sal.
4. Envia'l per fregir aquest costat en una paella escalfada, 3 minuts serà suficient per un costat.
5. Ara espolvoreu la part superior amb la resta de la pebre i la sal, torneu-la a coure i fregiu el filet a l'altre costat.
6. Un petit truc: fer que la carn sucosa, per dir-ho d'alguna manera, es posés a punt, després de fregir-la embolicar-la en paper d'alumini i deixar-la per un temps. El paper es manté calent, quan el filet servit estigui calent i arribarà a l'estat ideal.
7. Això és tot, el filet està llest! Ja veus, no hi ha res complicat.

Si voleu servir bistec en les millors tradicions dels restaurants, llegiu aquí com fer-ho.