Pollastre estofat de verdures Si decideix cuinar el pollastre per dinar, però la carn no és suficient per a un gran nombre de menjadors, sempre podeu sortir de la situació cuinant pollastre en verdures amb guarnició. Pot ser arròs o llenties, llavors fins i tot dos o tres pits de pollastre seran suficients per alimentar a tota la família. Aquest plat és bo perquè és fàcil de preparar i no necessita preparar salsa o salsa per separat: el pollastre serà estofat amb una salsa saborosa i espessa des del principi de la cuina. Això li donarà un sabor delicat i picant. Si el filet de pollastre marinat en salsa de soja per endavant, dues hores abans de l'inici de la cocció, el temps de cocció serà menys. El pollastre a les verdures és un plat excel·lent per a la temporada freda. Un lleuger sabor de l'illa escalfarà el cos durant molt de temps, i el color brillant i sucós del plat us animarà, afegint colors alegres a la vostra vida. Ni tan sols cal preparar una amanida per sopar, perquè les verdures són més que suficients en el plat més calent. Tots ells són assequibles i econòmics en qualsevol moment de l'any. A l'estiu, la pasta de tomàquet es pot reemplaçar amb tomàquets frescos, alliberant-los de la pell i afegint una mica més d'espècies i un poc de sucre a la salsa.
Ingredients:- Cuixa de pollastre 800 g
- Pastanaga 1 pc.
- Arrel d'api 1 pc.
- Denticis d'all 3
- Peixos congelats 80 g
- Frijoles congelats 150 g
- Salsa de soia 3 culleres de sopa. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pasta de tomàquet 4 cullerades. l.
- Full de llorer 1 pc.
- Olives sense llavors 60 g
- Aigua 2 cullerades.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per preparar el plat, prengui 4-5 cuixes de pollastre, pastanagues grans, raïm d'api, fesols congelats i pèsols, olives, oli vegetal, salsa de soja i espècies.
- Pas 2 La carn de pollastre s'extreu de l'os, es talla en trossos grans, s'aboca amb salsa de soja i es deixa marinar a temperatura ambient durant 40-50 minuts.
- Pas 3 Peleu els alls, les pastanagues i l'api i trosseja-les.
- Pas 4 En una cassola profunda amb un fons gruixut, escalfeu 3-4 cullerades d'oli vegetal i fregiu l'all durant 1-2 minuts.
- Pas 5 Després afegiu el filet de pollastre i llegiu-ho a foc lent durant 7-10 minuts, remenant constantment.
- Pas 6 Afegiu les pastanagues i l'api: barregeu bé tot.
- Pas 7 A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, el llorer, una mica de sal i pebre, aboqueu-ho tot amb aigua tèbia, de manera que només cobreixi lleugerament la capa superior de productes.
- Pas 8: barrejar tot bé, fer bullir i cuinar a foc lent sota la tapa a foc lent fins que l'api estigui a punt durant 20-25 minuts.
- Pas 9 Afegiu els pèsols i fesols rentats, i talli la meitat de les olives. Guisat per altres 5 minuts.
- Pas 10 A continuació, afegiu sal i pebre al gust, traieu-lo del foc i deixeu-lo coure durant 10-15 minuts. Servir el plat calent amb un plat lateral d'arròs.