- Fetge de vedella - 600 grams
- Ou de pollastre - 2 peces
- Farina de blat - 1/2 tassa
- Sal - - A gust
- Pebre terra fragant - - A gust
- Ceba - 2 peces
- Champignons - 300 grams
- Pastanagues en coreà - 200 grams
- Oli vegetal - 40 mil·lilitres
El primer que cal fer és rentar i netejar el fetge de la vedella de les pel·lícules. Fetge de vedella picat finament i travessat per un molí de carn. Barregeu el fetge picat amb ous, farina, sal i pebre, barregeu bé fins que estigui suau. Hauríeu d'obtenir una massa prou gruixuda. En una paella amb oli vegetal de la prova resultant fregir panqueques de fetge prim. Posem la ceba picada en una paella, fregir 2-3 minuts, després afegiu els bolets picats a la paella. Fregir fins que els bolets estiguin preparats. Agafem una panqueque, distribuïm uniformement les pastanagues en coreà. Aboca una mica de farciment de bolets. Embolicem les panqueques en rotllos. A continuació, embolxeu els rotllos amb la pel·lícula d'aliments i envieu-la a la nevera durant almenys mitja hora, de manera que la ruleta estigui segellada. Llavors només queda tallar el rotllo acabat en petits rotllos i fixar-los amb un broujo. Bon appetit! :)
Porcions: 4-6