- Mongetes blanques - 400 grams
- Porc (costelles) - 500 grams
- Pasta de tomàquet - 150 grams
- Pastanaga - 1 peça
- Clavell - 3 peces
- Ceba - 1 peça
- Pebre i sal - - A gust
- All - - A gust (opcional)
- Cardamon - 5 peces
1. En primer lloc, remull els fesols per la nit. Els fesols es van inflar i van augmentar dues vegades. Drenem l'aigua, esbandida bé el gra amb aigua freda. 2. En una cassola posem la carn (la carn de porc es cuina molt ràpidament) i els fesols, després aboqui aigua i es posa a cuinar. Cuinem una hora o una hora vint. 3. El brou gairebé s'ha cuinat, però encara no ha estat salat. La carn ha de ser suau, el gra de gra en l'interior és suau, però la pell no esclata. 4. Mentre es produeix el brou, preparar el brou. Netegem les pastanagues i les cebes, tallem-les i fregint-les. Després d'uns minuts, afegiu la pasta de tomàquet. Minuts de tres o quatre guisats. Podem salar el brou, posar-hi el rostit, afegir-hi pebre, pebre negre, fulles de llorer, tres daus i blat de cardamomo. Mantingueu-ho durant uns minuts al foc, després apagueu la sopa i deixeu els minuts de quinze cerveses. 5. Podeu afegir l'all ratllat al plat de la sopa preparada.
Racions: 6