- Paprika - 1 culleradeta
- Salmó rosa (filet) - 400 grams
- Sal - 1 culleradeta
- Pasta de tomàquet - 100 grams
- Sucre - 1 art. una cullerada
- Farina - 20 grams
- All - 1 dent
- Arc - 1 peça
- Tomàquets - 2 peces
1. Es netegen els filets de salmó rosat dels ossos, es salen i es llencen en farina. Després ho posem en una paella, fregiu-la. 2. Tallar els cubs petits d'all, tallar les cebes en anells. En oli vegetal, ara fregiu alls amb ceba i pasta de tomàquet, aboqui. 3. La pasta de tomàquet (no espessa), si és gruixuda, la diluïm a un ritme de: cent grams d'aigua freda bullida per una cullerada de pasta de tomàquet (gruixuda). Bullir una mica de salsa i afegir tomàquets picats, sal, afegir pebre negre, sucre. Minuts 2-3 guisat encara. 4. Agregui els filets de salmó rosat fregit en plats profunds i ompliu-lo amb salsa de tomàquet. 5. Al voltant de 20 minuts, coure el salmó rosat en un forn ben escalfat. El salmó rosa està a punt. Servir amb puré de patates o puré d'arròs. Bon appetit.
Racions: 5