Patates delicades No hi ha patates a les nostres terres enlloc! Aquesta verdura preferida és simplement insubstituïble a la cuina. Però ens fantaseem i preparem torretes insòlites de patates amb un embotit! Els pinacles, construïts a partir de puré de patates amb una capa d'albergínia i formatge de mozzarella, són un segon curs lleuger que s'adaptarà perfectament a la taula festiva i al sopar habitual, sorprèn gratament la vostra llar. El formatge de mozzarella es pot reemplaçar amb qualsevol formatge tou, que es fon, per exemple, formatge de fumat fumat. Podeu servir torretes amb verdures cuites a la brasa, o amb un greix, que li donarà una mica de fumat.
Ingredients:- Patates 5 unitats.
- Albergínia 1 pc.
- Formatge de mozzarella 125 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Sal 1 cullerada. l.
- Pebrot negre 1 pinça
- Melmelades 5 cullerades. l.
- Llet 2 cullerades. l.
- Pas 1: bullir les patates en un uniforme i fresc. Talleu les albergínies a través dels cercles d'uns 0,5 cm de gruix.
- Pas 2: Lubriqueu la graella amb oli d'oliva i fregiu l'albergínia fins que estigui suau. Col·loqueu un plat i un greix amb oli d'oliva, sal i pebre. Tallar el formatge en trossos rodons.
- Pas 3: bata l'ou amb una mica de llet, i afegiu-les a les patates, tallant-les en un puré. El puré no ha de ser líquid, sinó més aviat dens.
- Pas 4 Comenceu a "construir" les torretes: en una làmina de forn envoltada de pergamí, col·loqueu un anell de metall per tallar la massa (o una altra forma similar). Espolvoreu unes galetes i poseu-hi una capa de puré de patates. Lliure bé.
- Pas 5 Col·loqueu una capa d'albergínies i un tros de formatge a la part superior.
- Pas 6 Tapa amb una capa de puré de patates i espolvoree amb pa ratllat. Aixequeu amb cura l'anell.
- Pas 7 Torneu al forn a 200 ° C durant 10 minuts, després poseu-hi la part superior del forn uns altres 10 minuts i engegueu la graella.