Clàssics de la cuina italiana Els plats italians sovint no contenen carn. En aquesta recepta, tampoc no existeix, però hi ha un conjunt d'hortalisses perfumades amb herbes. Macaroni és estimat no només a la seva pàtria, sinó també en molts altres països del món. Encara que, per descomptat, els italians van tenir èxit en aquest assumpte. La pasta és festiva i quotidiana, vegetal i peix, carn i formatge. Centenars d'opcions i, no obstant això, hi ha espai per a la imaginació. No tingueu por d'experimentar, afegeix les teves espècies i productes preferits. El més important en aquest procés és la pasta d'alta qualitat, elaborada exclusivament amb varietats de blat dur. L'elecció d'aquesta pasta no només ofereix pasta deliciosa, sinó també útil.
Ingredients:- Spaghetti 400 g
- Pebre negre 0,25 tsp.
- Farigola (farigola) seca 0,25 tsp.
- Romero sec 0.25 culleradetes.
- Oregano seca 0.25 culleradetes.
- Oli d'oliva 50 ml
- Denticis d'all 3
- Cebes 3 unitats.
- Pastanaga 1 pc.
- Tomàquets 3 unitats.
- Albergínia 1 pc.
- Sal 1 cullerada.
- Pas 1 Per preparar la pasta magre, agafeu: 1 albergínia gran, 400 grams d'espaguetis, 3 tomàquets, 1 pastanaga, 2-3 cebes, 2 grans d'all, orenga seca, romaní, farigola, sal i pebre.
- Pas 2 Les pastanagues es freguen en un gra gruixut. Tallar les cebes en anells o semirings. L'all es talla gran.
- Pas 3 Les albergínies tallar en glaçons grans.
- Pas 4 Retalla els tomàquets i l'albergínia.
- Pas 5 Escalfeu la paella lleugerament i afegiu-hi l'oli d'oliva. Després d'1 minut, afegiu les espècies i l'all. Fregir durant 2 minuts.
- Pas 6 A la paella afegiu ceba i fregiu durant 3 minuts. A continuació, afegiu les pastanagues. Les verdures es fregeixen durant 2 o 3 minuts.
- Pas 7 Afegiu la albergínia a les verdures i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Pas 8 Poseu els tomàquets a la paella, augmenteu la calor i fregiu durant 3-5 minuts. A continuació, reduïu la calor al mínim i cuini a foc lent durant 10-15 minuts.
- Pas 9. Bullir els espaguetis en aigua salada, d'acord amb les instruccions del paquet.
- Pas 10 En les verdures guisades, espréguele 1 dent d'all i serviu amb espaguetis.