- Mash - 250 grams
- Pastanagues - 200 grams
- Oli vegetal - 150 mil·lilitres
- Sal - 1 culleradeta
- Ceba - 1 peça
- Xai - 400 grams
- Arròs - 250 grams
El mash s'ha de remullar en aigua freda durant aproximadament 1 hora. Les cebes es tallaran en mitges anelles, les pastanagues hauran de ser fines. Tallem xai amb petits cubs. Agafem un calder o una paella de parets gruixudes, abaixem l'oli vegetal, escalfem-la. Quan l'oli s'escalfa (bullir, no espereu - només calenta), llenceu-hi les cebes i fregiu-lo fins que estigui daurat. A continuació, afegiu la polpa de carn a la paella. Fregir fins que es formi una escorça marró. A continuació, es produeix el torn de les pastanagues, també es llança a la carn i a la ceba i es fregeix fins que estigui suau. Quan la pastanaga estigui suau, aboqui aquest estoig amb un litre d'aigua i afegiu una màquina mullada. Cuinar a foc mitjà durant 15-20 minuts - fins que la massa comenci a trencar. A continuació, afegiu arròs i sal al calder. Reduim la calor i continuem cuinant. Cuini el plat fins que l'arròs estigui llest. Tan aviat com l'arròs estigui llest, eliminem el plat del foc, deixeu-lo coure sota la tapa durant 20-30 minuts. Fet! Només queda desitjar un agradable apetit.
Racions: 8-9