Caldo a "Afterparty" Les vacances sempre són un munt de menjar gras, saborós i abundant. Sovint després de les vacances, el cos se sent fort, vull una mica de llum, calenta. Us suggereixo preparar un brou lleuger a base de brou de pollastre i verdures. Durant la cuina, les verdures i el pollastre donaran al brou els seus sabors i gustos. El brou surt molt fragant. Juntament amb boles de llet de formatge suau, un brou serà atractiu per a adults i nens. Serà en el moment adequat després d'una gran quantitat de festes festives.
Ingredients:- Cuixa de pollastre 1 pc.
- Patates 3 unitats.
- Pastanaga 1 pc.
- Parsley root 1 pc.
- Raïm d'api 100 g
- Aigua 1500 ml
- Full de llorer 2 peces.
- Clavell 3 peces.
- Pebre negre amb pèsols 5 pcs.
- Pebre fragant 5 g
- Cebes 1 pc.
- Formatge dur de 150 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Farina de blat 2 cullerades. l.
- Sal 1 g
- Pebre negre en pols 0,5 g
- Pas 1 Per preparar el brou, necessitem una cuixa de pollastre, pastanagues, raïm de julivert, raïm d'api, patates.
- Pas 2 Julivert, pastanaga, api i patates per netejar.
- Pas 3 Col·loqueu la cuixa de pollastre, les pastanagues, l'api, el julivert a la paella amb aigua. Saltar i cuinar durant 25 minuts.
- Pas 4 Per preparar bricicletes de formatge, necessitem formatge, ou de gallina, farina, sal, pebre negre.
- Pas 5 Raïm el formatge amb un ratllador fi.
- Pas 6 Connecteu el formatge i l'ou.
- Pas 7: afegiu la farina.
- Pas 8 Afegiu sal, pebre. Revolver
- Pas 9 A la bombeta per enganxar unes ungles, coure pebrots i pèsols amb llorer. Tot això s'afegeix al brou després de 25 minuts de cocció. Bullir el brou per altres 8-10 minuts.
- Pas 10 Agafeu les verdures i la carn del brou i utilitzeu-les per a altres finalitats.
- Pas 11 Traieu el caldo i torneu-lo a engegar. Utilitzeu una cullereta, prengueu una petita quantitat de formatge i poseu-lo en un brou bullit.
- Pas 12. Fregui boles de massa de formatge 1-2 minuts en caldo.
- Pas 13 Al servir en una tassa, introduïu 4-5 restes de formatge, aboqui brou calent i decoreu-ho amb verdures.