Pastissos salats Tots aquests gusts haurien de ser agradats: excel·lent pastisseria de cua i un excel·lent farcit de patates, bolets i cebes. Una característica d'aquest farciment és que les patates, els bolets i les cebes es prenen gairebé de la mateixa manera. Gràcies a això, l'ompliment és molt saborós, sucós. Aquests pastissos poden actuar com un aperitiu separat o addició a sopes de bolets i borsch.
Ingredients:- Farina, blat 250 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Sal 1 cullerada.
- Soda 0,5 culleradeta.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Cuajada de 100 g
- Kefir 50 ml
- Sal 3 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 40 ml
- Ceba 150 g
- Bolets de xampinyons 200 g
- Patates 250 g
- Pebrot negre 1 pinça
- Pas 1 Per preparar els pastissos amb patates, cebes i bolets, necessitem patates, champignons, cebes, oli de gira-sol, massa de quallada.
- Pas 2 Pelar les patates, tallar-les i bullir fins que estigui cuit en aigua salada.
- Pas 3 Tallar la ceba en cubs i salivar amb oli de gira-sol.
- Pas 4 Afegiu bolets picats i deixeu-ne dos més.
- Pas 5 Amb les patates escórrer l'aigua, espolvorear les patates amb pebre, aixafar-les completament.
- Pas 6 Afegiu els bolets guisats amb ceba a les patates.
- Pas 7 Divideixi la massa en trossos petits, formeu un pastís i el cuini per 1 cullerada de carn picada.
- Pas 8 Afegiu algunes safates.
- Pas 9 Fregui les patates a ambdós costats en oli vegetal.
- Pas 10 Serviu calent.