- Kefir o iogurt - 0,5 litres
- Pa de sègol (blat) - 200 grams (no es pot utilitzar).
- Ceba verda - 150 grams
- Sal - - A gust
- Pebre negre en pols - - A gust
- Aigua carbonatada - 0,5 litres
- Rave ratllat o rave (opcional) - - A gust
- Cilantro, anet, estragó, alfàbrega, menta - - A gust
L'okroshka armeni clàssic (o matznabrdosh) es prepara sobre matzuna, però el reemplaçarem amb kefir o iogurt. Se sol servir en copes i es consumeix com a beguda refrescant. En aquesta recepta, okroshki fa servir el pa. Com cuinar l'okroshka armeni? Vegeu la meva recepta pas a pas. 1. Si utilitzeu el pa, talla l'escorça i talla en cubs petits. 2. Enjuagar i tallar les cebes verdes, altres verds, excepte la menta. L'usarem per a la decoració. 3. El kefir o el iogurt es barregen amb aigua carbonatada. 4. Barregeu el pa, la ceba i els verds, salem i aboqueu-lo amb refresc i kefir. Una vegada més, barregeu-ho tot bé. 5. Per a la nitidesa, podeu afegir al gust del rave ratllat i / o el rave picant. 6. Abans de servir, afegiu crema agra, espolvorear amb pebre negre mòlt i decorar amb una branqueta de menta. El nostre okroshka armeni està llest! Bon appetit!
Porcions: 3-4