- Kefir - 2 ulleres
- Mantega - 50 grams
- Oli vegetal - 1r. una cullerada
- Farina - 3 tasses
- Sal - 0,5 culleradetes
- Patates - 3-4 peces
- Verd - - A gust
- Espècies - - A gust (pebre mòlt, asafoetida, curri, alfàbrega)
En un bol profund, fregui la mantega, barregeu amb kefir i afegiu-hi oli vegetal. Afegir la farina i pastar la massa. Rodar la massa en un recipient, rociándola constantment amb farina. Rentar les patates, pelar-les, tallar-les en cubs i barrejar-les amb herbes picades finament, afegint-hi espècies. Formem pastissos, com per pastissos. Al centre, distribuïm l'ompliment. Cega totes les cantonades a la part superior i posa el belyashi en una safata de coure greixada. Belyashi coure a 180 graus durant aproximadament 30 minuts.
Racions: 6-7