Anells dolços Potser la maionesa i no el producte més saludable i sa, especialment la producció industrial, però la massa amb ella resulta especialment suau i ventilada. Així que, recentment, l'afegeixo a gairebé qualsevol pastisseria. En aquesta recepta, la massa es pasta en maionesa, sense ous. El vodka es pot reemplaçar amb qualsevol beguda de 40 graus i, si es desitja, afegir canyella. La massa preparada és millor desplegar-se, ja que els anells creixen durant la freda.
Ingredients:- Maionesa 150 g
- Vanillina 1 pessic
- Vodka 5 ml
- Mantequilla de 50 g
- Farina de blat 14 cullerades. l.
- Sucre 6 cullerades. l.
- Kefir 100 ml
- Levadura seca 1 cullerada.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 500 ml
- Farina de blat 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per fer "Kolechek" necessitaràs sucre, farina (mesurar en cullerades amb una corredissa), mantega, maionesa, vodka, kefir (es pot reemplaçar amb crema agredolc), vainillina i llevat (tinc seca, si és fresca, 0, 5 cullerades serà suficient).
- Pas 2: barreja maionesa, iogurt, llevat i 1 culleradeta. sucre. La maionesa i el iogurt han de ser a temperatura ambient.
- Pas 3 Afegiu 4 cdas. l. farina Revuelva fins que la barreja sigui homogènia i col·loqui en un lloc càlid durant 1 hora.
- Pas 4 Aboqui la mantega fosa. Afegiu la vainillina i el sucre restant.
- Pas 5: aboqui 1 culleradeta. de vodka. Afegiu la farina restant i la barreja. La massa serà bastant enganxosa, però no cal afegir més farina. Posar en un lloc càlid durant 2 hores.
- Pas 6 Netegeu la superfície de treball amb 2 cullerades. l. farina Col·loqueu la massa sobre la farina i poseu-la en una capa de 0,5 cm de gruix. Retalla els anells.
- Pas 7 Fregui els anells a foc lent en un munt d'oli.
- Pas 8 Servei calent a la taula. Si ho desitja, espolvoree amb sucre en pols. Bon appetit!