Arròs amb espècies Hi ha plats de servei, hi ha festius i hi ha famosos. El plat sobre el que es parlarà el discurs, és capaç de guanyar si no el cor, i després l'estómac segur! Arròs picant amb verdures al forn en testos. Creieu-me, fins i tot si no ets un amant d'arròs, definitivament t'agradarà aquesta variació. El violí principal aquí és interpretat per espècies: safrà, curri, alfàbrega. En general, podeu afegir qualsevol altra espècie que vulgueu. El més important que tenien un sabor brillant. Per exemple: romaní, farigola, coriandre. I el més important, fregir les espècies. Però vés amb compte, perquè per a aquest procés necessites molt poc temps i és millor fer-ho en el foc més petit, no escalfant la paella.
Ingredients:- Arròs de llargata 250 g
- Suc de tomàquet 250 ml
- Tomàquets 2 unitats.
- Pastanaga 1 pc.
- All 2 dents
- Anet fresc 0,5 grups
- Julivert 0,5 grapats nous
- Full de baia 9 pcs.
- Safrà de terra 0.25 cullerades.
- Oregano seca 0.25 culleradetes.
- Plat de terra dolça 0.5 tsp.
- Pebre negre 0,25 tsp.
- Curri 0.25 culleradetes.
- Sal 1 cullerada.
- Oli d'oliva 50 ml
- Pas 1 Per a aquest plat, prendre: 1 tassa d'arròs, 1 tassa de tomàquet casolà, 2 tomàquets, 1 pastanaga gran, 2 grapes d'all, verdures, espècies.
- Pas 2: esbandida l'arròs fins que l'aigua estigui clara. Aboqui l'aigua i surt durant 30 minuts. Després de drenar l'aigua i tornar a rentar l'arròs.
- Pas 3 Les pastanagues es freguen en un gra gruixut.
- Pas 4: Picar els tomàquets.
- Pas 5 Retalla els greens de manera fina.
- Pas 6 Tallar l'all amb un ganivet.
- Pas 7 En una paella lleugerament escalfada a l'oli d'oliva, fregeu les espècies durant 1-2 minuts.
- Pas 8 Després afegiu les pastanagues i els tomàquets a la paella. Guisat durant 5-7 minuts.
- Pas 9 Aboqui el suc de tomàquet (es pot reemplaçar amb aigua) i cuini a foc lent durant 10 minuts. Al final, afegiu sal.
- Pas 10 Aboqui la part inferior de l'olla amb oli d'oliva i poseu-hi una capa d'arròs.
- Pas 11 A continuació, una capa de tomàquet fregit.
- Pas 12: posa dues o tres fulles de llorer a la paella de tomàquet.
- Pas 13 A continuació, una altra vegada, una capa d'arròs, el condiment de tomàquet i la part superior, acabant, una capa d'herbes amb all. Coure durant 30-40 minuts al forn, preescalfat a 200 º C.
- Pas 14: Assegureu-vos que l'arròs és suficient per a líquids, si cal, afegiu-hi aigua per fer-lo vaporitzar.