Baixó de pollastre amb mandonguilles i gingebre. Cuinats amb aquesta recepta, els banys de pollastre poden convertir-se fàcilment en el plat favorit i decorar una exquisida taula festiva. Baquetes de pollastre, al forn d'anelles de mandarina, amb romaní fragant i en salsa de gingebre mandarina, són sucoses, saboroses, picants i poc usuals. D'aquesta manera, es pot cuinar el pollastre o el filet de pollastre tallat en porcions, i el millor és servir les patates triturades de patates.
Ingredients:- Batedora de pollastre 7 unitats.
- Ceba blanca 1 pc.
- Mandarines 2 peces.
- Romero sec 1.5 culleradetes.
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Gingebre fresc 20 g
- Plat de terra dolça 1 cullerada.
- Sal 0.75 culleradetes.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Sugar 1 culleradeta.
- Pas 1 Per preparar aquest plat necessitem els següents productes: baquetes de gallina, mandarina (gran i preferiblement sense llavors), arrel de gingebre, romaní (fresc o sec), ceba blanca, sal, pebre negre, oli d'oliva, pebre vermell mòlt, sucre.
- Pas 2 Les cebes es netegen, es tallen a mitges anelles i es col·loquen a la part inferior de la cassola.
- Pas 3 Els mandarines, un mandarí, vam tallar amb els anells de closca el més mínim possible, ens posem a l'arc.
- Pas 4 Espolvorear amb "agulles" de romaní.
- Pas 5 Baquetes de pollastre, seques amb una tovallola de paper i posar-les en un anell de mandarina.
- Pas 6 Espolvoreu els vedells amb sal, pebre vermell i pebre negre. Espolvorear amb oli d'oliva. Posem la forma amb brillantor al forn precalentat a 200 C durant aproximadament 25 minuts.
- Pas 7 Mentre es treguen els vedells, prepareu la salsa de gingebre mandarina. Per això, el segon mandarina es desprèn de la pell i les particions blanques, la polpa es pulveritza a la batedora a gran velocitat fins que s'obté un puré homogeni.
- Pas 8 L'arrel de gingebre (uns 2 cm) es neteja, es talla en rodanxes fines, s'agreuja el puré de mandarina i es torna a batre.
- Pas 9. Abocem la barreja de mandarina i gingebre en un recipient, afegiu sucre i una mica de sal. Remenant.
- Pas 10 Després de 25 minuts, agafeu el tambor de pollastre del forn, que encara no està apagat.
- Pas 11 Cada espiga s'aboca amb salsa de gingebre mandarina. Posem de nou al forn i cuinar durant uns 10-15 minuts.
- Pas 12 Servim les bates de pollastre, cuites amb mandarines i gingebre, de forma calenta!