- panses - 150 grams
- de pela cítrica - 75 grams
- fruits secs - 150 grams
- rom - 4 Art. culleres
- llet - 100 mil·lilitres
- sucre - 50 grams
- llevat sec - 1 peça
- farina - 450 grams
- mantega - 125 grams
- rovells d'ou - 5 peces
- essència de vainilla - 2 gotes
- llimona - 1 peça (pela pelada)
- sal - 1/2 art. culleres
- Mantega - 100 grams
- sucre en pols - 100 grams
Aquesta postres és un plat nacional alemany, que se serveix al Nadal. Per cuinar, cal posar un bol de fruita seca, rostir i panses, ron bay. Tot està barrejat, cobert amb una pel·lícula especial resistent a la calor, en la qual la punta del ganivet es fa forat, i la massa es cou al forn durant uns 5 minuts. A continuació, agafeu sucre, llevat, farina (5 cullerades), que es col·loquen en un recipient profund i es barregen. A continuació, tot està cobert amb una tovallola i es posa durant 20 minuts en un lloc càlid. Afegiu la resta de la farina, girarla en un oval petit i fer una petita ranura al mig. La massa està doblegada d'una banda perquè passi per sobre del mig. Preescalfeu el forn fins a 170 ° C i deixeu que la massa estigui durant uns 30 minuts. Horneu durant una hora aproximadament. Si el shtollen comença a cremar, cobreix-lo amb paper d'alumini. Lubriqueu la mantega fosa i el sucre en pols en uns quants trucs fins que s'acabin.
Porcions: 4