- coliflor - 900 grams (netejar i bullir)
- Escarol - 1 tros (picat finament)
- olives - 100 grams (verd)
- olives negres - 100 grams (negre)
- barreja de jardí - 100 grams (sec)
- Pebrots fregits - 100 grams (en llauna)
- anxoves - 6 peces
- tàperes - 100 grams
- pa - 100 grams (tallat en cubs, lleugerament fregit)
- oli d'oliva - 3r. culleres
- vinagre - 3r. culleres (depèn de la força)
- ous - 2 trossos (dur)
- sal, pebre - 1 peça (a gust)
Transferir la coliflor a un bol. afegiu una escarola ... ... olives, barreja de jardí, pebrot fregit ... ... anxoves, tàperes ... ... cubs de pa torrat ... oli d'oliva, vinagre, sal i pebre. Remoure l'amanida i decorar amb ous bullits. Podeu servir a la taula, de manera immediata o fresca
Porcions: 4