Beguda especiada a partir de fruits secs Amb l'arribada de la tardor, el desig d'abandonar una tarda fresca totes les preocupacions, es converteix en una manta calenta i, observant la posta de sol, manté alguna cosa calenta, fragant i escalfant a les mans. A aquests efectes, la beguda ideal és una beguda de fruits secs amb varietat d'espècies: gingebre, cardamom, clau d'olor i asterisc. Aquesta beguda és un digne substitut no alcohòlic del vi mullat, a més, també és molt útil.
Ingredients:- Figues seques 250 g
- Apple 2 unitats.
- Prunes 50gr
- Panses lleugeres 250 g
- Aigua 1500 ml
- Gingebre sec 10g
- Clavell 4 g
- Cardamom 4 g
- Badyan (estrella d'anís) 1 estrella
- Taronja 1 pc.
- Pas 1 Preparació de la beguda per prendre una beguda, prendre una taronja, pomes, panses, prunes, figues i espècies: cardamom, anís, clau d'olor, gingebre (mòlta o fresca).
- Pas 2 Peleu les pomes des de la closca i el nucli i es talla en cubs de mida mitjana.
- Pas 3: assecar els fruits secs i tallar-los finament. Les panses han de ser suprimides en un morter o una cullera.
- Pas 4 Col·loqueu els fruits secs, les pomes i les espècies en una paella, aboqueu-hi prou aigua per a cobrir la fruita seca i poseu-la a foc lent durant uns 20 minuts.
- Pas 5 A continuació, afegiu la quantitat d'aigua necessària i torneu a bullir.
- Pas 6 A continuació, esbandida la fruita seca sobre un filtre. No oblideu posar un contenidor sota el tamís!
- Pas 7: esprem el suc d'1 taronja i afegiu-lo a la beguda calenta preparada.
- Pas 8 La beguda acabada és millor beure calor.