- Crema agra: 1 got
- Sucre: 1 got
- Ou - 1 peça
- Farina - 3.5 gots
- Soda - 0,5 culleradetes
- Albercocs secs - 150 grams
- Panses - 150 grams
- Sucre - Art. 3 culleres
- Crema amarga - 1 litre
- Prunes - 150 grams
Les fruites seques esbandeixen bé sota l'aigua corrent. Albercocs secs, panses, prunes, aboqui aigua bullint durant uns minuts. A continuació, torceu-los a través d'un molí de carn. Tot torna per separat. Prepareu la massa. Per fer-ho, en un recipient profund separat, agafeu 1 ou, afegiu gradualment sucre, sal, refresc, farina. Pastar la massa (com una massa de pastissos). A continuació, divideixi la massa en 8 parts. Roda la primera peça en un rectangle. A continuació, a la superfície s'apliquen uniformement prunes i es roden en un rotllo. Farem el mateix amb el següent. Amb prunes farem només 2 rotllos. Amb els albercocs i les panses seques es fan tres rotllos. En total, es produiran 8 rotllos. Rodar els rotllos al forn fins a la closca ruddy i fresca. Tallar els rotllos. En una crema per batre una crema amarga espessa juntament amb el sucre. Una forma profunda de pastisseria es cobreix amb paper de forn i es frega a tots costats amb crema. En forma ferma l'un a l'altre, posar trossos de rotllos i abocar la crema. A continuació, poseu la segona capa i torneu a coure la crema i, a continuació, poseu la tercera capa de rotlles amb panses. La capa superior ha de ser lubricada amb crema. Pastís completament cobert amb paper i posat a la nevera a la nit. Al matí, elimineu el paper i gireu suaument el pastís a un plat. Paper per tirar. Pastís decorar.
Racions: 8