- farina - 2 tasses
- Farina de blat de moro groc - 1/2 tassa
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega sense sal, temperatura ambient - 1 tassa (2 pals)
- sucre granulat - 3/4 tasses
- gran ou - 1 peça
- extracte de vainilla - 1 1/4 culleradetes
- pols de sucre - 1/2 tassa
- colorant alimentari vermell o rosa - 1-2 gotes
1. Preescalfeu el forn a 200 graus. En un recipient mitjà, barrejar la farina, la farina de blat de moro i la sal. 2. En un bol gran, utilitzant un mesclador elèctric, una mantega de llimona i 1/2 tassa de sucre granulat a una velocitat mitjana fins a la consistència cremosa, durant uns 3 minuts. Afegiu l'ou i 1 culleradeta d'extracte de vainilla, batut. 3. Afegiu gradualment la barreja de farina i assoleixi el mesclador a baixa velocitat fins que estigui suau. 4. Aboqui 1/4 tassa de sucre en un recipient petit. Formeu les boles de la prova rebuda amb un diàmetre d'uns 2,5 cm i rodar-les en sucre. 5. Col·loqueu les boles en dues safates llenades de paper pergamí. Utilitzeu el fons del taló de vidre per prémer les boles per fer una galeta de 4 cm de diàmetre. 6. Utilitzeu una forma de cor en forma de cor amb un diàmetre d'uns 2,5 cm, espremeu el cor en cada galeta. No ho tallis fins al final! Escalfeu les galetes al forn a la vora de color daurat, uns 10 minuts, girant les plaques de coure al centre de la cuina. Deixeu que el fetge es refredi completament al taulell abans d'aplicar l'esmalt. 7. En un recipient petit, bata el sucre en pols amb 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla i 1 3/4 culleradeta d'aigua freda. Afegiu colorants i batre els aliments. 8. Usant una cullera petita, estén la guinda al cor imprès de cada galetes. Deixeu que l'esmalt es congeli durant 15 minuts.
Porcions: 4