- Pollastre - 1/2 peces
- Sorrel - 400 grams
- Patates - 5 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Ceba - 2 peces
- Tomàquets terra - 200 mil·lilitres
- Dill green, julivert - 50 grams
- Ous - 3 peces
- Salt - 1r. cullera (a gust)
- Crema agra - 100 grams
- Pebre negre en pols - 2-3 pessic
- Lard de carn de porc al forn - 1-2 Art. culleres
- Aigua - 2 litres
Preparem brou. Peó de pollastre picat en aigua freda, sal i posa al forn per cuinar. Quan la sopa bullgui, retireu l'escuma. Netejar i rentar les meves verdures. Dóna la ceba i ratlla la pastanaga. Fregir-la amb mantega fosa. Quan les verdures de la paella es tornen daurades, afegiu els tomàquets picats i cuini a foc lent durant 5 minuts més. Netegem les patates i es tallen en cubs petits. Enviar les patates a la paella amb brou. Després de 15 minuts, afegiu el rostit. Sorrel cuit i picat finament. Ho enviem a la paella. Cuinar durant 5 minuts. Cuinar els ous. Fresc, net i tallat en galledes. Afegiu-lo al borscht al final de la cuina. Podeu afegir directament al plat amb els greens. Intentem borscht, afegiu-hi pebre negre i, si cal, sal. El plat està llest! No oblideu afegir a cada plat verd picat i crema agra. Demano a la taula!
Racions: 5-6