- suc de raïm acabat d'esprémer - 1 litre
- fruits secs: avellanes o nous - 1 quilo (10 fruits secs per corda)
- farina de blat de moro - 2 Art. culleres
- midó de midó - - A gust (en cas de necessitat especial)
El procés de preparació: primer prepara el suc de raïm. És important que estigui viu, és a dir, recentment espremut amb polpa. A continuació, en aquest suc de raïm, afegiu la farina de blat de moro i aquesta consistència es cuita a foc lent fins que s'esmultiix. Si el suc no s'esgota durant molt de temps, afegiu una mica més de farina i una cullerada de midó d'aliments. Ara tome un fil gruixut i utilitzeu una agulla per tallar fruits secs: avellanes o nous. La rosca hauria de ser de 20-25 cm de longitud, i la primera femella està entre 4 i 5 cm des del final del fil. A cada cadena necessiteu una cadena de 10 nous. Feu tants fils com vulgueu aconseguir. Aprimeu les femelles al fil a la massa resultant i es va penjar per assegurar que aquesta massa s'assequés. Després de diverses hores, repeteix el mateix procediment, i així successivament fins que la capa sobre les nous arriba a 2 cm. El procés d'assecat en si dura aproximadament una setmana o dues setmanes, tot depèn de la capa de suc que heu aplicat, però alhora, la dolçor no ha de perdre la seva suavitat. Després de l'assecat, ja es pot menjar un esmorzar. I podeu embolicar-lo amb paper de pergamí i posar-lo en un lloc fresc durant un màxim de tres mesos. Durant aquest temps, s'establirà i esdevindrà completament indistinguible del que es ven al mercat oriental actual.
Racions: 10