- pastanagues - 3 peces
- bombetes - 2 peces
- Pebre búlgar - 1 peça
- tomàquet - 3 peces
- albergínia - 2 peces
- carbassó - 1/2 peces
- fulles de col - a gust (varis)
- Sal i pebre - A gust
- oli vegetal a gust
Si utilitzeu oli vegetal, obtindreu una decoració magre meravellosa. Preparació: Preescalfeu l'oli vegetal en una paella gran. Destrueix les pastanagues. Picar la ceba. Va donar els pebrots búlgars, els tomàquets i l'albergínia. Tallar la carbassa. Posar les pastanagues en una paella i fregir-les fins que estiguin suaus. Afegiu la ceba i fregiu fins que quedi daurada. Apagueu el foc. Posar damunt el pebre i el tomàquet búlgar. Condimentar amb sal i pebre. Posar l'albergínia. Condimentar amb sal i pebre. Poseu una capa de carbassons. Condimentar amb sal i pebre. Pujar les fulles de col i tapar la paella amb tapa. En un foc fort, bullem. A continuació, redueixi la calor i cuini sota la tapa durant 1 hora.
Porcions: 4