- llimona - 1 peça (pell i cítrics per suc)
- oli d'oliva - 1/3 de vidre
- mel - 1 er. una cullerada
- mostassa - 1 art. una cullerada
- pebre negre - 1/2 art. culleres
- Sal - - A gust
- enciam - 4 tasses
- pebrot groc - 1 peça
- bombeta vermella - 1 peça
1. En un ratllador fi, renteu la pela de llimona fresca perquè no toqui la capa blanca. 2. Esprem una quarta part de la llimona sobre el suc. No us aneu avergonyir que hi haurà una petita polpa al suc. 3. En un recipient petit, barrejar acuradament tots els ingredients del guarniment i reservar-los durant un temps, mentre es cuinen les verdures. 4. Tallar l'enciam o la llàgrima en trossos petits. Treure el pebrot groc de les llavors i tallar-les en cubs mitjans. Bulb tallar mitges anelles. 5. Doblegueu les verdures en un bon plat o bol, condimenteu-les, barregeu-les suaument i feu servir immediatament.
Racions: 6