- col - 800 grams
- llet - 1 got
- Mantega - 70 Grams
- sèmola - 4 Art. culleres
- molles de pa - 3r. culleres
- oli vegetal - 1/3 de vidre
- crema agra - 150 grams
- sal - 1 peça (a gust)
Tallar finament la col. Ompliu la llet en una cassola i deixeu-ho bullir. Afegiu els trossos de mantega. A continuació, col·loqueu la col en una cassola i cuini a foc lent sota la tapa durant 7 minuts. A continuació, afegiu semolina. Barregeu bé perquè els grumolls no es formin. Cobrem amb tapa durant 10 minuts. La massa preparada ha de ser salada, agitada, es deixa refredar, dividida en costelles, enrotllada en pa ratllat i fregida en oli vegetal d'ambdós costats a una escorça daurada. Servir a la taula amb crema agra. Bon appetit!
Porcions: 3-4