- pastanaga - 300 grams
- poma - 2 peces
- sucre - 1r. una cullerada
- suc de llimona - 1 culleradeta
- sal a gust
- oli vegetal - 1r. una cullerada
- verdures de julivert - a gust
Amanida de pastanaga amb pomes - una meravellosa amanida de primavera de vitamina. És només que no tothom accepta mastegar les pastanagues, però a l'amanida, surt "amb una explosió", especialment en combinació amb les pomes. Preparació: Retallar les pastanagues crues sobre un ratllador amb grans forats o picar-les amb petites palletes. Posar les pastanagues en un bol. Tallar les pomes en cubs, posar-les en un bol i escampar-les amb suc de llimona, això evitarà l'enfosquiment de les pomes. Afegir sal i sucre, condimentar amb oli vegetal. Barrejar bé l'amanida i decorar amb julivert.
Porcions: 4