- arròs - 1 got
- Cap mitjà de coliflor - 1 peça
- bombeta - 1 peça
- Sal i espècies - A gust
L'arròs amb coliflor es pot servir com a plat lateral o com a plat bàsic magre. Com a espècies, podeu utilitzar safrà, comí, cúrcuma, coriandre, nabiu i pebre mòlt. Preparació: enjuagar l'arròs, posar-lo en una cassola, afegir aigua i bullir fins que estigui cuita. Esbandida l'arròs acabat. Colar la coliflor en un gran ratllador, tallar la ceba. Escalfeu l'oli en una paella. Posar les cebes en una paella, afegir espècies i fregir fins que estigui daurat. Afegiu la coliflor i cuini durant 5-7 minuts, remenant constantment. Posar l'arròs a les verdures, afegir sal, remoure i cuinar fins que s'escalfa l'arròs.
Porcions: 4