Massa de quaresma per pastissos dolços

1. És molt difícil especificar la quantitat exacta de farina per a una determinada recepta. La referència principal Ingredients: Instruccions

1. És molt difícil especificar la quantitat exacta de farina per a una determinada recepta. La guia principal per a vostè ha de ser la consistència de la massa, no ha de ser molt gruixuda i, alhora, sensiblement es queda enrere al mur del recipient o olla on es barregen. 2. Tome aigua tèbia, remeneu-hi llevats, sucre, sal, oli i en algun lloc 1.5 tasses de farina (la massa ha de ser com una crema agra). Deixar durant 30 minuts en un lloc càlid, prop de la bateria o l'estufa, per exemple. 3. Durant aquest temps, la massa ha de ser molt adequada. Ara és el moment d'afegir a un altre lloc tres quartes parts d'un got de farina, remoure-ho amb cura (es pot barrejar). A partir de la prova obtinguda, els pastissos són molt bons. Separeu els dos terços de la massa en un motlle, poseu l'embotit (melmelada, pomes, melmelada, bolets fregits o col), la part superior divideix uniformement la resta de la massa. Després de 25-30 minuts, el pastís està a punt. 4. Per a les pastissos, fem una massa suau que és còmoda d'esculpir-per això, afegim prop de mitja vas de farina i barrejar-la sobre la taula.

Racions: 4-5