Temporades El més original, al meu entendre, el farciment pot presumir de la pizza "Quattro stagioni" (quatre temporades) - una pizza, dividida en 4 sectors, omplert que simbolitza diferents estacions. El vincle en l'assortiment dels components del farcit és la salsa de tomàquet, que cobreix la massa i, a continuació, alternativament es desplega l'ompliment: hivern - ous i bolets bullits; primavera - olives en escabetx i carxofes; estiu - salami i pebre dolç; tardor - tomàquets i mozzarella, tot està cobert amb parmesà ratllat a la part superior. Intenta cuinar aquesta pizza i descobreix quina és la vostra època preferida de l'any.
Ingredients:- Farina de blat 500 g
- Oli d'oliva 5 cullerades. l.
- Salt 1 pessic
- Sugar 3 culleradetes.
- Llevat, sec 11 g
- Llet 250 ml
- Ous de pollastre 2 peces.
- Formatge parmesà 50 g
- Formatge de mozzarella 20 g
- Tomàquets de cirera 3 peces.
- Pebrot dolç 20 g
- Salchichas de salami 30 g
- Carxofes marinades a 30 g
- Olives sense llavors 30 g
- Champignons de xampinyons 20 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Salsa de tomàquet 3 cdas. l.
- Pas 1 Per preparar la massa, necessitaràs: farina, ous, llet, llevat, oli d'oliva, sal i sucre.
- Pas 2 En llet calenta, diluïu el llevat amb sucre, tapa-ho amb una tovallola i poseu-lo en un lloc càlid durant 20 minuts.
- Pas 3 Els ous pateixen amb sal.
- Pas 4 A la cullera, afegiu ous, oli d'oliva, farina i pasteu la massa. Després de 30 minuts, hauria d'augmentar 2 vegades.
- Pas 5 Mentre la massa és correcta, teniu temps de preparar els ingredients de pizza. Necessitaràs: salsa de tomàquet, ou de gallina, champignons, olives, carxofes escabetxades, salami, pebrot, tomàquet cherry, mozzarella i formatge parmesà. Prepara una salsa de tomàquet per avançat i bull 1 ou.
- Pas 6 Tallar els bolets del bolet per primera vegada a la meitat i després en rodanxes fines.
- Pas 7 A les carxofes per tallar la base, només necessitem les plaques.
- Pas 8 Tallar el salami en rodanxes fines.
- Pas 9 Retalla el pebre a mitges anelles.
- Pas 10 Tallar els tomàquets cherry per la meitat.
- Pas 11 Boles de formatge mozzarella tallades a la meitat.
- Pas 12 L'ou ou dur bullit tallat a la meitat, i després a rodanxes.
- Pas 13 Traieu el formatge parmesà amb un ratllador fi.
- Pas 14 De la massa que s'ha aixecat, desenrolleu el pastís del diàmetre desitjat (30 cm), no més d'1 cm de gruix.
- Pas 15 Poseu-ho en un plat per a forn, oliat i cuidat (sense tallar fins al final), ganivet 4 sectors idèntics amb un ganivet.
- Pas 16 Distribueixi de manera uniforme la salsa de tomàquet sobre el pastís de massa.
- Pas 17 L'emplenament ha de ser establert per sectors segons l'època de l'any (en sentit horari) primer "hivern" - bolets i ous.
- Pas 18 Després, estén els pètals de les carxofes, i posa les olives - aquesta és la "primavera".
- El pas 19 "Estiu" es presenta amb salami i pebre dolç.
- Pas 20 "Tardor" - tomàquets cherry i mozzarella.
- Pas 21 Després escampeu-ho tot amb formatge parmesà ratllat.
- Pas 22 Torneu al forn a 220 ° C durant 20 minuts.