- aigua - 2 tasses
- quinoa d'arròs - 1 1/2 tasses
- Tomàquets de cirera - 450 grams
- sal - 1/4 cullerades
- pebre mòlt nou - 1/4 culleradeta
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- Vinagre balsàmic - 1r. una cullerada
- alvocat - 1 1/2 peces
- espinacs - 1 1/2 tasses
- tahini (pasta de llavors de sèsam) - 1/4 tasses (vestir)
- oli d'oliva - 3 articles. culleres (vestir)
- aigua calenta - 3 elements. culleres (vestir)
- vinagre de vi negre - 2 art. culleres (vestir)
- llimona, suc - 1 peça (vestir)
- mel - 1 culleradeta (vestir)
- all - 2 dents (vestir)
- sal - 1/4 culleradetes (vestir)
- Pebre mòlt nou - 1/4 culleradeta (vestir)
1. Bullir l'aigua. Tan aviat com l'aigua es bull, afegiu quinoa, tapa i redueixi la calor. Cuina la quinua durant uns 15 minuts. Agitar suaument amb una forquilla i deixar refredar lleugerament. 2. Preescalfeu el forn a 220 graus. Tallar els tomàquets a la meitat i posar-los en una capa en un plat de vidre per a la cocció. Espolvorear amb sal i pebre, abocar amb oli d'oliva i vinagre balsàmic. Torneu els tomàquets durant 25 a 30 minuts o fins que comenci a caramel·litzar. Deixeu que els tomàquets es lleven lleugerament. 3. Barregi tots els ingredients per repostar. Fer un abric 15 minuts abans d'afegir a l'amanida. 4. Barregeu el cigne, el tomàquet, l'alvocat i l'espinac. Aboqueu el condiment i condimenteu-ho amb sal i pebre. Barrejar bé.
Porcions: 4