- Plàtans molt madurs - 2 peces
- mantega de llet - 2 ª. culleres
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- farina - 1 tassa
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- pols per assecar - 1/4 culleretes
- mantega sense sal, a temperatura ambient - 6 ª. culleres
- sucre - 1/2 tassa
- ou de temperatura ambient - 1 peça
- nous tostadas - 1/2 tasses (opcional)
- encenalls dolços de coco - 1/4 tassa (opcional)
- pols de sucre - 1/2 tasses (esmalt)
- llet - 1-2 culleradures (esmalt)
- extracte de vainilla (o altres sabors com el coco) - 1/4 culleradeta (esmalt)
- colorant d'aliments - 1 a gust ((opcional) d'esmalt)
- Espolvorear - 1 a gust ((opcional) esmalts)
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Raig lleugerament amb una paella antiadherent. Poseu les nous a la safata per coure i coure durant 10 minuts. Deixeu refredar i picar. Banana Mash en un plat amb una forquilla. Necessites 1/2 tassa de puré de plàtan, la resta de les quals es reserven per a altres usos. Barregeu el blat de moro i l'extracte de vainilla amb 1/2 tassa de puré de plàtan i retireu-la. 2. En un bol petit, combineu la farina, la sosa i la pols per coure, deixeu de costat. Batre la mantega i el sucre junts en un bol gran amb un mesclador. Afegiu l'ou i el fuet. Afegiu un terç de la barreja de farina i fuet a baixa velocitat. Afegiu la meitat de la barreja de plàtan, barregeu-la. Afegiu la resta de la farina i la barreja de plàtan, alternant-les i acabant amb farina. Afegiu les nous picades i les encenalls de coco, barregeu-les. 3. Aboqui la massa en una bossa de pastisseria amb una punta ample. Esprémer els donuts en una paella escalfada i coure durant 10 minuts, fins que estigui daurat. Deixeu-ho fresc al taulell. 4. Realitzeu l'esmalt. En un recipient petit, copeja el sucre en pols, la llet i l'extracte de vainilla. Afegiu més llet, si cal, fins que s'aconsegueixi la consistència desitjada. Afegiu color dels aliments si voleu. Les rosquilles acabades submergeixen a l'esmalt i col·loquen el bastidor, per cobrir l'excés. Afegiu l'aspersor si és necessari.
Racions: 4-5