- farina - 1 got
- canyella - 1 culleradeta
- nou moscada - 1 culleradeta
- Pebre jamaicà - 1 culleradeta
- Soda - 1 culleradeta
- daus mòlts - 1/2 cullerades
- sal - 1/2 cucharadita
- molles de pa - 1 got
- sucre morena: 1 got
- pastanagues - 1 got
- patates - 1 got
- panses - 1 got
- nous - 1 got
- de greix interior: 1 got
- Melassa negra - 1 er. una cullerada
- ous - 2 peces
El budín de pastanaga es convertirà en el vostre regal favorit per als vostres fills. Preparació: tallar les pastanagues i les patates. Baixar les nous. Tamisa la farina, la canyella, la nou moscada, el pebre jamaicà, els clavos i la sal junts en un bol gran. Afegiu sucre morat, pa ratllat, pastanagues, panses, nous i llard. Barregeu bé tots els ingredients. Barrejar amb melassa i ous lleugerament batuts. Posar la massa resultant en una forma gran o dividir-la en diversos motlles petits. Posar el formulari en un vapor i cuinar durant 3 hores (o 1,5 hores per a 8 motlles petits). Assegureu-vos que l'aigua a la base del vapor no es bull. Refredi el pudding acabat en la forma durant 10 minuts. A continuació, retirar del motlle i servir. El pudding també es pot embolicar i congelar.
Racions: 8