Sopa calorosa sense patates. Cada família té preferències i tradicions alimentàries pròpies, que sovint estan molt relacionades amb el lloc de residència. Això no és només un hàbit de plats nacionals tradicionals, sinó també molt més. Per exemple, en la sopa de la nostra família sempre es va elaborar amb patates, mai se li va ocórrer que es pogués prescindir d'ell. L'única excepció va ser la densa fideus casolans, però sovint es servien patates rondes cuinades per separat. Per tant, durant molt de temps no m'atreveixo a preparar els primers plats sense aquesta arrel, semblava que no hi hagués cap tipus de sacietat. Fins a la sopa cuita amb arròs i trossos de carn. Molt simple en el rendiment, ràpid i sorprenentment saborós. S'ha apreciat fins i tot la meitat masculina de la família. Per descomptat, la presència de carn en aquesta sopa és necessària, si voleu que la família es mengi i no comenci a córrer a la nevera després de mitja hora. Encara que si vostè està en una dieta, la seva porció de carn es pot donar a algú de la llar, la sopa amb arròs, tot i que es cuina en un brou de carn - un plat és bastant dietètic i no obtindrà grams addicionals. Si la família no té cap oponent de l'api, després a l'etapa de fregir verdures, podeu afegir-la. Igual que la sopa amb arròs, podeu fer sopa amb qualsevol altre cereal, per exemple: ordi perla.
Ingredients:- Polpa de vedella 400 gr
- Cebes 1 pc.
- Pastanaga 1 pc.
- Arròs de gra rodó 60 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Full de llorer 1 pc.
- Pepper fragant 5 peces.
- Anet fresc 0,25 lots
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 2 pessic
- Aigua 2,5 l
- Pas 1 Per fer sopa, tome un tros suau de carn sense excés de greix, pastanagues, cebes, 3-4 grapats d'arròs, espècies i anet fresc.
- Pas 2: Rentar la carn i tallar-los en petits blocs.
- Pas 3 Aboqui la carn en 2,5 litres d'aigua freda, afegiu-hi el pebre perfumat, el llorer i una mica de sal. Porteu-ho tot a ebullició i cuini a foc lent durant 1,5 hores, desenganxant-se de l'escuma.
- Pas 4 Tallar picant les cebes, tallar les pastanagues en rodanxes, després 2 o 4 trossos.
- Pas 5 Preescalfeu l'oli vegetal i fregiu les cebes amb les pastanagues fins a les cebes daurades.
- Pas 6 Quan el brou estigui cuit, afegiu 3-4 pocs d'arròs i cuini durant 5-7 minuts fins que estigui cuit.
- Pas 7 Després poseu l'anet rostit finament picat, bullir i cuinar durant 1-2 minuts.
- Pas 8 Prepareu la sopa i el pebre al gust.