- Qualsevol carn - 0,5 quilograms (els amants de la carn poden ser de 1 quilogram).
- cebes - 0,5 quilograms
- Pastanagues - 0,5 quilograms
- Tomàquets - 0,5 quilograms (a l'hivern, reemplaça amb suc de tomàquet).
- Patates - 0,5 quilograms
- Dill julivert - 200 grams
- All - 200 grams
- Pebre búlgar - 2 peces
El nom de Narhangi es pot reformular: tot en una lliura. La carn es talla i es torna a coure. Apagueu i comenci a posar les capes d'hortalisses que salem a gust, pebreem i espolvorem amb una barreja de verdor amb all i si hi ha 2 pebrots búlgars. 1 capa es fregeix en oli vegetal (0,5 tasses) - carn. 2 - ceba tallada a mitges anelles. 3 - pastanagues, picades grans. 4 - Els tomàquets tallats en grans mitges anells. L'última capa de patates, si no és molt gran, alguna cosa completament. No oblideu escampar-lo amb herbes i espècies. Aboqui 0,5 tasses d'aigua, tanqui la tapa i després de bullir, feu un foc tranquil i cuini a foc lent sense obrir les 1,5 hores. Per servir en un plat, treure totes les capes alhora, de manera que l'escala de color sigui visible.
Racions: 6-8