- Llenties verdes - 200 grams
- Cebes - 100 grams
- Pastanagues - 150 grams
- Api - 50 grams
- Oli vegetal - 90 mil·lilitres
- Vinagre balsàmic - 0,5 culleradetes
- Sal - 0,5 culleradetes
- Pebre negre en pols - 0,5 culleradetes
- Julivert - 70 Grams
- Arrel de rave picant - 5 grams
- Peix fumat en fred - 400 grams
- Amanida verda - 300 grams
Cebes pelades i fines, les pastanagues i l'api en oli vegetal. De llentí a bullir com s'indica al paquet. Llest per fregir sal i pebre, afegiu vinagre balsàmic. Tallar els greens a gust i barrejar amb llenties bullides. El rave picant ha de ser ratllat en un ratllador fi. Barregeu les patates fregides amb llenties i aboqui la salsa, preparat barrejant el rave rábado picant, oli vegetal, sal, pebre i vinagre de vi. Remenant. Tirem el peix de l'os, netegeu-lo d'ossos petits, talli-ho en trossos petits. Rentar, drenar i recollir les fulles de l'amanida. Posar-los a la part inferior de les plaques. Posem llenties amb verdures a les fulles de l'enciam i trossos de peix a la part superior. Fet!
Racions: 5-6