- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Mantega - 2 Art. culleres
- Barley - 1/2 tassa
- Bulb - 2 peces
- Champignons - 250 Grams
- Caldo de pollastre - 1 litre
- Pastanaga - 1 peça
- Sal, pebre - - A gust
- Verd - - A gust
Les pastanagues i les cebes es netegen, les pastanagues es tallen en anells prims, les cebes es tallen finament. Els meus champignons i rodanxes. Posem la paella al foc, en oli d'oliva, fongui la crema. Afegiu cebes i ordi. Cuinar a foc mitjà durant 5 minuts, remenant constantment. Afegim bolets. Cuinem uns altres 5 minuts. Ompliu els continguts de la paella amb brou de pollastre. Afegim pastanagues, sal i pebre. Porteu a bullir. Una vegada que la sopa bull, reduïm al mínim el foc, tapeu la paella amb una tapa i cuineu la sopa durant 1 hora. Cada 15 minuts, obriu la tapa per barrejar la sopa. A continuació, eliminem del foc i servim a la taula, espolvorant amb herbes fresques. Bon appetit!
Racions: 6