Com són útils?
Al món modern, els beneficis dels cereals ja no tenen cap dubte. És cert que aquí val la pena aclarir quin tipus de mingau està en qüestió i què cadascun d'ells dóna al cos.
- Blat sarraí
Els grindes de blat sarraí de la reina no són cridats per casualitat. És ric en vitamines B, B2, PP, minerals (fòsfor, potassi, manganès, calci, ferro, magnesi). I en ella més del 3% de greixos, 67% de midó i 14% de proteïnes vegetals! Aquesta composició ofereix moltes propietats medicinals d'aquest cereal. La farina de blat sarraí té un efecte antitòxic, promou l'excreció de l'excés de colesterol del cos, redueix el risc de diverses malalties cardiovasculars. El blat sarrau literalment salva el cos de la intoxicació i l'enverinament, ajuda amb trastorns metabòlics (obesitat, diabetis i tracta les malalties del pàncrees). No és veritat, ¿és un gra digne de tenir un lloc d'honor en el menú del teu fill? ...
- Farina de civada
Aquesta papilla - també un títol especial. Es diu amb raó la "reina de bellesa". A més del fet que la farina de civada calma els nervis, normalitza el somni i torna de bon humor, és extremadament útil per a la pell: evita dermatitis, irritació, perquè és ric en biotina (vitamina B). A més, fa que l'intestí funcioni bé, expulsant les escòries (fins i tot aquelles que s'acumulen amb medicaments a llarg termini!), I ajuda a normalitzar el metabolisme: envolta l'estómac amb una pel·lícula que facilita la digestió.
- Arròs
Les proteïnes de l'arròs per la composició d'aminoàcids són pròximes a les proteïnes d'origen animal, per la qual cosa també es coneix com "carn vegetal". L'arròs és una font important de tiamina (B2), riboflavina, niacina i vitamina B12. Té molts carbohidrats i fibra. La farina d'arròs, la decocció es guarda en malalties de la digestió i la diarrea, i, tal com han descobert científics japonesos, aquest nabius augmenta la intel·ligència. Tanmateix, les propietats nutricionals de l'arròs es diferencien segons el seu tipus: marró i vapor conté més elements de traça que el blanc.
- Pshennaya
Les substàncies útils (aminoàcids, vitamines del grup B, magnesi, ferro, manganès, silici, coure) que es troben en aquesta gachas, cuiden la condició de pèl, dents i pell facial. I pyshenka és una eina excel·lent per a la prevenció de la disbiosi (disbiosi de l'intestí).
- Blat de moro
El cereal de blat de moro es considera la menor caloria. Elimina el greix del cos, normalitza el treball del cor i els vasos sanguinis, "calma" la panxa dels nens, restringint els processos de putrefacció i fermentació. Per cert, si un petit problema amb les dents, més sovint li ofereixen mongetes de blat de moro, ja que és ric en silici!
- Ordi perla
En aquest tipus de cereal hi ha molta proteïna, midó, vitamines A, E, D, Grup B, ferro, calci, coure, iode, fòsfor. Però el principal avantatge d'aquest cereal és la presència de lisina, un aminoàcid que té un efecte antiviral (ajuda en la lluita contra l'herpes i els refredats aguts).
Discusions de Manny
Els pediatres de la formació antiga van recomanar que sovint alimentessin la col amb la farina de sèmola. Les opinions dels especialistes moderns en aquesta puntuació es divideixen. Alguns creuen que es tracta d'un producte extra en menjar infantil, altres diuen que és important. Qui és correcte? Vegem-ho! En la sèmola, el 70% de midó, moltes proteïnes, vitamines i minerals, i com porridge es prepara ràpidament, llavors gairebé totes es conserven. Però tots necessitem? El mico conté una substància especial - phytin, que conté fòsfor. Aquest element s'uneix a les sals de calci i evita que entrin al torrent sanguini. Aquesta és una de les desavantatges de les farinetes. També hi ha: la sèmola en nens redueix la digestibilitat de la vitamina D i el ferro i ... mal digerit. Però també hi ha un inconvenient per a la moneda. Atès que en la farina de sèmola hi ha poca fibra, es recomana en el període postoperatori quan s'esgota. El metge ha recomanat els plats de molla de cereals lliures de proteïnes (per exemple, amb insuficiència renal)? És millor no trobar manki! Així que us aconsellem que no sigui categòric i ... a vegades doneu plats sans per a nens de màniga.
Matisos lleus
Per tal que qualsevol mingau no perd les seves propietats valuoses, ha d'estar degudament emmagatzemada i cuita.
• No mantinguis l'arròs, el blat sarraí a la bossa. A casa, necessàriament, abocar els greixos en recipients de plàstic i de vidre amb una tapa apretada. I a la vora, és desitjable enganxar una etiqueta amb la data de venciment, ja que el temps d'emmagatzematge de cada cereal és diferent: flocs: no més de sis mesos, els cereals sencers poden romandre durant un any i mig.
• No deixeu de remoure una farina de llet que el nen no ha menjat. Recordeu: a la taula dels nens només s'han de preparar els àpats.
• Per augmentar el valor biològic de la sèmola, afegiu fruites, verdures o baies. Això ajudarà a normalitzar l'absorció del calci.
• No "endolceu" el blat sarraí amb blat sarraí i exposeu-lo al tractament tèrmic perllongat. Aquestes accions redueixen les qualitats útils d'aquest cereal.
• Per tal que la barra perla proporcioni totes les seves propietats valuoses, abans de preparar-lo, aboqueu (1 tassa de cereal per 1 litre d'aigua) durant 10-12 hores.
• Hi ha molta greix a l'arròs, de manera que quan s'emmagatzema durant molt de temps pot ser ranci. Evitarà això si, abans de cuinar, aboqui el gra amb aigua calenta. El postgust desagradable desapareixerà.
• El karapuz no t'agrada l'arròs? Afegiu una mica de melmelada a la farina de llet - millorarà el sabor i enriquirà el plat amb pectina. I es pot cuinar les farines d'arròs amb prunes, albercocs secs ... Experiment! Oat, blat, arròs, però amb una àmplia selecció de cereals.
■ Per als Karapuzov, que només coneixen el plat nou, produeixen porridges que no requereixen de cocció (ja que es planten correctament, indicats al paquet). Es poden cuinar a l'aigua o a la llet materna.
El nadó o la filla ja mastegen els aliments? Compreu porridges instantanis (cuini per 1-3 minuts).