Galetes aromàtiques Una galleta cruixent i perfumosa molt saborosa. El primer violí al paladar és xips de coco, seguit d'un bon matís seguit de cardamom. No vaig prendre espècies mòltes, sinó el contingut de grans integrals de cardamom. Grinded com vaig poder, va resultar molt fragant! Espolvorear del sucre en pols dóna un aspecte més elegant.
Ingredients:- Farina de blat 180 g
- Mantega 115 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Sucre 130 g
- Afeit de coco 65 g
- Pols per coure 2 g
- Cardamom 2 peces.
- Pas 1 Prepareu la mantega, el sucre, la farina, l'ou, l'encenall de coco, així com el contingut de 2 nuclis de cardamomo.
- Pas 2 Molleu l'oli amb sucre, afegiu l'ou. Una vegada més, sacseja-ho bé.
- Pas 3 Tamisa la farina al recipient amb la barreja d'oli amb la pols de coure. Revolver
- Pas 4 Afegiu les encenalls de coco i el cardamom, que necessiteu tallar a fons, moldear el més petit possible. Remeneu la massa fins que estigui suau.
- Pas 5 Calenta el forn fins a 165 º C. A partir de la massa, formeu boles petites, poseu-les sobre una paella coberta de paper pergamí, apliqueu-les lleugerament. Entre les galetes no es pot deixar molt espai, no s'apropen.
- Pas 6 Cuida durant uns 20 minuts. Les galetes fredes es poden escampar amb sucre en pols.