Cal recordar que, a l'edat de fins a un any, l'alimentació del nen encara no s'ha desenvolupat completament, i l'ús de la sal en els aliments del bebè pot provocar la interrupció del treball del tracte gastrointestinal. També val la pena recordar que les espècies poden causar al nen nombroses reaccions al·lèrgiques.
No obstant això, no renuncieu a totes les espècies i condiments i no els utilitzeu en la dieta del nadó. Si afegeixes una mica de menjar al menjar, els sucs gàstrics començaran a formar-se, el que augmenta la gana millora enormement la digestió.
Sal en menjar per a nadons
La sal juga un paper important en la nutrició, no només dóna al menjar un sabor especial, sinó que també proporciona al cos minerals tan importants com el clorur sòdic. Per tant, quan una persona no consumeix prou sal, la seva salut comença a deteriorar-se. A causa de la manca de sodi i clorapoda, marejos, fatiga, una persona pot fins i tot desmayarse, comencen les rampes.
No obstant això, el consum excessiu de sal de taula té un efecte negatiu sobre la funció renal i el sistema cardiovascular. Els processos d'intercanvi comencen a trencar, el sistema nerviós central està molt emocionat.
Com es pot determinar la quantitat exacta de sal que necessita el seu fill?
Cada dia un nen consumeix en minerals de 0,2 a 0,35 grams de sal, fins a un any, mentre que un home adult consumeix cinc grams. Tots els ingredients necessaris cauen al cos del bebè a partir de diversos productes alimentaris i no necessiten cap sal addicional. Però quan s'acaba més d'un any, la demanda de sal per un dia augmenta a 0.5. Des d'aquest moment, tots els aliments poden ser gradualment podsalivat.
Molts pares intenten organitzar correctament la nutrició del bebè i, sovint, afronten una falta de sal al cos. Resoldre aquest problema és la sal iodada. Es pot utilitzar per a reposar les reserves de iode. L'avantatge és que la sal iodada que es ven al nostre país ha superat tots els controls necessaris, compleix tots els estàndards de qualitat, no perdeu propietats útils durant molt de temps i no afecta el sabor i el color dels productes. Això no és sorprenent, perquè avui conté iodotassi. Anteriorment, el iodur de potassi es va utilitzar per a la seva producció.
Espècies en la nutrició del nadó
Les espècies són certs productes d'origen vegetal, que s'utilitzen com a additius en aliments consumits. Tindran el seu propi valor nutritiu. La seva tasca és millorar el procés digestiu i donar un cert gust al producte.
La majoria de les activitats tenen propietats phytoncidal, que impedeixen la penetració de diversos bacteris al cos. I aquestes propietats es valoren en la cuina moderna, ja que saturen l'aliment amb vitamines i minerals útils.
Les verdures especiades, que en el nostre temps s'utilitzen en el procés de cocció, es distingeixen per una notable varietat. Van començar a classificar segons quina part d'ells s'utilitza per a l'alimentació.
Per exemple:
- Les llavors són nou moscada, anís, mostassa;
- fruites: vainilla, comí, pebrot, badan i cardamom;
- flors - clau, safrà i tàperes;
- fulles - fulles de llorer, marmor, anet i julivert;
- escorça amb canyella;
- arrels - gingebre, rave picant i all.
I totes les espècies contenen exactament aquestes substàncies que els donen aquest sabor únic i l'olor que tant estimem. Aquestes substàncies inclouen: olis etèries i altres tipus d'olis, èters, alcaloides, alcohols, etc.
Cal recordar que, a més d'espècies que estimulen l'activitat digestiva i augmenten la digestibilitat de certs nutrients, també són irritants químics. Per tant, si una persona té el ronyó, el fetge, l'estómac o la malaltia intestinal, sistema nerviós o cardiovascular, menja les espècies el menys possible. Pel que fa als nens i als seus aliments, en aquest cas també cal limitar el consum d'espècies. No es recomana donar els nens petits. A més d'estimular l'activitat digestiva, també causen irritació de la membrana mucosa del tracte gastrointestinal, com a conseqüència del desenvolupament de malalties inflamatòries.
A la dieta, podeu incloure les següents espècies en una quantitat limitada:
- Julivert, llorer, pebre blanc, anet, api (per a nens de nou mesos);
- Les cebes i l'all (es poden donar als nens de vuit mesos en petites quantitats i només després del tractament amb vapor;
- Vainilla (de nou mesos), canyella (d'un any, inclosa en els productes de fleca);
- Herbes picants: romaní, alfàbrega, etc. (s'utilitza en la preparació d'amanides i s'administren a nens de dos anys).
- Quan un nen té tres anys d'edat, afegeixen una ceba fresca, all, verdures especiades al menjar. La quantitat d'espècies ha de ser mínima, només per donar-li sabor.
No utilitzeu mescles de diversos components preparades. Sovint contenen amplificadors i potenciadors del gust que no afectaran la salut del nen de la millor manera.
Fins ara, alguns tipus d'àcids alimentaris s'utilitzen àmpliament en la cuina. Aquests inclouen el vinagre i l'àcid cítric. El vinagre pot ser com vi, fruita i fins i tot alcohol. Tot depèn del tipus d'alimentació. Però, en qualsevol cas, no s'ha d'utilitzar en la dieta del nadó.
L'àcid cítric pot entrar al cos d'un nen només a través de productes de fleca.