- Pebre vermell dolç (pebre vermell) - 1 peça
- Cebes - 1/2 peces
- Gingebre fresc (5 cm) - 1 peça
- Salsa de soja - 70 mil·lilitres
- Blat de farina - 100 grams
- Pebre verd dolç - 1/2 peces
- Pinyes en conserva - 100 grams
- Ceba verda - 20 grams
- All - 2 dents
- Vinagre d'arròs - 70 mil·lilitres
- Embotit de Turquia - 600 grams
- Pastanagues - 100 grams
- Suc de pinya - 100 mil·lilitres
Per començar, preparem els ingredients per a la salsa: netegem i tallem el pebre, tallem les cebes i l'all. Posem pebre vermell, ceba, ceba verda, all, gingebre, aboqui salsa de soja i vinagre d'arròs al bol de la liquadora. Barrejar fins a la consistència de la goleta homogènia. La barreja de barreja homogènia resultant de la batidora es barreja amb gall dindi i farina de blat de moro. Barrejar a l'homogeneïtat. Farshu necessita suportar uns 20 minuts. Mentrestant, farem el següent: tallar les palla en pastanagues, pebrots verds i una mica de pebrot vermell. En una cassola, barreja 100 ml de suc de pinya en conserva i uns 250 ml d'aigua. Portem a bullir, després baixem al líquid les verdures a rodanxes. Després d'uns minuts, afegiu-hi les pinyes, tallades en testos petits, a la paella. Cuini durant 5-7 minuts a foc mitjà. A continuació, afegiu una mica de salsa de soja, vinagre d'arròs i farina de blat de moro a la paella. Remoure i cuinar fins que la salsa es espessi. A partir dels 20 minuts de carn picada formem les costelles, fregui-les en oli vegetal d'ambdues cares fins que estigui llest. De fet, tant les costelles com la salsa dolça i agra estan preparades: només queda estendre's a les plaques i servir-les. Servir millor amb arròs. Bon appetit!
Racions: 6-7